Cách làm XOÀI LẮC Sài Gòn chua ngọt ngon nhất Sài Thành
Hướng dẫn cách làm xoài lắc chua ngọt, cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn tại nhà ăn là mê ly khỏi chê. Đây là trào lưu món ăn vặt năm 2016 và 2017 của người miền Nam, đặc biệt trong TP. Hồ Chí Minh và ngay cả dân Hà Nội cũng ngẩn ngơ. Xoài lắc ngấm trọn gia vị, vừa chua chua của chanh, cay ...
Hướng dẫn cách làm xoài lắc chua ngọt, cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn tại nhà ăn là mê ly khỏi chê. Đây là trào lưu món ăn vặt năm 2016 và 2017 của người miền Nam, đặc biệt trong TP. Hồ Chí Minh và ngay cả dân Hà Nội cũng ngẩn ngơ.
Xoài lắc ngấm trọn gia vị, vừa chua chua của chanh, cay cay của muối tôm ớt quen thuộc, thêm ít bộ lắc đều đầy phong cách. Một đĩa xoài lắc Sài Gòn trông thật bắt mắt mà thực khách khó lòng bỏ qua. Yeutrithuc sẽ hướng dẫn cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn vô cùng đơn giản, dễ làm.
Nguyên liệu làm xoài lắc Sài Gòn:
– Khoảng 2 quả xoài keo, tùy số người ăn mà có thể tăng thêm.
– 75g đường vàng, nhớ là đường vàng không phải đường trắng nhé.
– 30ml nước mắm ngon, đừng dùng loại nước mắm mặn đắng mùi hắc vì làm mất vị của món loài lắc.
– 15g bột ớt bán ngoài hàng.
Cách làm xoài lắc ngon nhất Sài Gòn
Bước 1: Bạn cắt xoài theo miếng vuông vì có thể bám bột tốt hơn, đều và ngấm sâu vào trong. Thêm nữa, cắt như vậy cũng dễ lắc hơn.
Bước 2: Bạn cho 50g đường và 30ml nước mắm vào nồi để làm nước lắc.
Bước 3: Bắc lên bếp đun hỗn hợp với lửa liu riu tới khi đường vừa tan thì tắt lửa.
Bước 4: Bạn cho xoài đã cắt vào lọ to, rồi thêm 15g muối tôm, 15g ớt bột, 15g đường vàng và 15ml hỗn hợp vừa đun xong. Nhớ chọn lọ to để có thể lắc xoài dễ dàng nhé.
Bước 5: Công đoạn cuối cùng là lắc xoài theo phong cách “Sài Gòn”. Lắc cho tới khi gia vị ngấm đều vào xoài, lọ càng to càng dễ lắc và cho vị xoài ngon hơn.
Một số lưu ý khi làm Xoài lắc Sài Gòn
Lưu ý khi làm món xoài Lắc ngon đúng điệu thì khâu chọn muối tôm phải thật chuẩn. Muối tôm ngon thì hạt phải giòn, không bị mềm, không quá mặn mà cũng không quá ngọt. Muối này phải có màu đỏ tự nhiên của ớt và carot.
Món xoài lắc ngon đúng điệu
Món loài lắc thì chọn loại xoài keo, trái chắc giòn, còn xanh. Rửa sạch rồi gọt vỏ. Nếu để xoài chín thì không còn cái cảm giác cắn giòn đã đời nữa.
Bạn cũng có thể làm cóc lắc theo cách tương tự
Với các bước ở trên, bạn đã có cách làm xoài lắc Sài Gòn ngon nhất Nam Bộ rồi. Yeutrithuc.com sẽ cố gắng gửi đến độc giả nhiều món ngon hơn nữa về xoài trong thời gian tới. Chúc các bạn ngon miệng.
