31/05/2018, 20:18
Cách làm vịt om riềng mẻ ngon đậm đà hấp dẫn
Vịt om riềng mẻ cần những nguyên liệu sau : Thịt vịt: 1/2 con (khoảng 1 kg) - Riềng, mẻ, mắm tôm - Sả, ớt, hành tím - Bột canh, bột nêm, bột ngọt, tương bần. Hướng dẫn các làm vịt om riềng mẻ ngon đơn giản : Bước ...
Vịt om riềng mẻ cần những nguyên liệu sau :
- Thịt vịt: 1/2 con (khoảng 1 kg)
- - Riềng, mẻ, mắm tôm
- - Sả, ớt, hành tím
- - Bột canh, bột nêm, bột ngọt, tương bần.
Hướng dẫn các làm vịt om riềng mẻ ngon đơn giản :
Bước 1 : Thịt vịt mua về bạn dùng muối hạt ,rượu trắng và gừng rồi sau đó bạn đem xát bên ngoài da cho sạch mùi hôi, sau đó bạn đem rửa sạch và để cho ráo nước.
Bước 2 : Chặt vịt thành những miếng vừa phải.
Bước 3: Sả đập dập, băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
Bước 4 : Ướp thịt cùng với riềng ( đã xay sẵn ) + 1 thìa cơm mẻ + 1 thìa cơm mắm tôm + sả băm + ớt băm + 2 thìa cơm tương + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa cafe hạt nêm + thìa cafe bột ngọt, trộn thật đều, sau đó bạn đem ướp trong vòng nửa tiếng
Bước 5 : Phi thơm hành tím , rồi sau đó bạn đem cho thịt vịt đã ướp vào đem xào cho săn lại.
Bước 6: Cho vào nồi một chút nước xăm xắp mặt vịt, đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa om khoảng 20 phút, khi thấy thịt vịt mềm là được.
Bước 7: Nêm nếm gia vị lại 1 lần nữa cho vừa, sau đó bạn cho ra đĩa ăn nóng với cơm trắng.
Riềng, mẻ, mắm tôm là những gia vị truyền thống được nhiều người ưa thích. Kết hợp những nguyên liệu này vào thịt vịt, tạo nên 1 món ăn mềm thơm, đậm đà, hương vị thật khó quên.Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công
