Cách làm trân châu tại nhà chỉ với các bước đơn giản

Cách làm trân châu, cách nặn hạt trân châu thường được thực hiện để uống kèm với những ly trà sữa thơm ngon hay cho vào những món chè mát lạnh. Trong số các loại hạt trân châu thì có hai loại đang được các bạn trẻ yêu thích nhất đó là loại trân châu trắng và trân châu đen. Dưới đây là hai cách làm vừa nhanh vừa dễ.

Cách làm trân châu, cách nặn hạt trân châu thường được thực hiện để uống kèm với những ly trà sữa thơm ngon hay cho vào những món chè mát lạnh. Trong số các loại hạt trân châu thì có hai loại đang được các bạn trẻ yêu thích nhất đó là loại trân châu trắng và trân châu đen. Dưới đây là hai cách làm vừa nhanh vừa dễ.

Bạn nên xem thêm:

• Cách làm sữa ngô
• Cách làm nước cốt dừa
• Cách làm chanh muối
• Cách làm sữa đậu xanh

– cách làm hạt trân châu

Cách làm trân châu trắng:

Nguyên liệu làm trân châu trắng bao gồm:

Để làm trân châu trắng, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau: đường kính trắng (200 gram), bột rau câu dẻo (30 gram), bột rau câu giòn (10 gram), vani (1 ống), dầu ăn (10 ml), chai nhựa cho đầu tròn (0,3 – 0,6mm)

Những nguyên liệu chính để làm trân châu – cách làm trân châu trắng

Các bước làm trân châu trắng:

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

Bột rau câu dẻo: Cho vào trong một chiếc tô sau đó cho phần đường kính trắng vào cùng. Trộn phần hỗn hợp này cho thật đều.

Bột rau câu giòn: Đun sôi lăn tăn 1 lít nước lọc sau đó cho phần bột rau câu giòn vào khuấy cho tan. Khuấy xong, bạn cho ống vani vào khuấy cùng.

Làm thạch rau câu – cach lam tran chau

Vẫn giữ nồi nước rau câu giòn sôi lăn tăn, lúc này, bạn sẽ từ từ cho phần bột rau câu dẻo đã trộn đường từ trước đó vào. Khuấy đều hỗn hợp cho tới khi nồi rau câu sánh và trong lại là được.

Bước 2: làm trân châu trắng

Chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh sau đó cho cho phần dầu ăn lên trên. Lúc này, dầu ăn sẽ nổi và phủ váng khắp bề mặt bát nước đá.

Làm trân châu trắng – cách làm trân châu tại nhà

Khi nồi thạch rau câu hạ bớt nhiệt, bạn cho rau câu vào chiếc chai đã chuẩn bị trước đó và đậy nắp lại. Nhỏ từ từ từng giọt trân châu xuống bát nước. Khi trân châu gặp dầu ăn, nó sẽ tạo thành những viên tròn và khi gặp nước lạnh, nó sẽ đông lại.

Trân châu trắng – làm trân châu

Sau khi làm xong, bạn chỉ cần đem rửa lại trân châu trong nước đá lạnh, vẩy ráo là có thể thưởng thức.

Cách làm trân châu đen

Nguyên liệu làm trân châu đen bao gồm:

Cũng như trân châu trắng, để làm được trân châu đen thì bạn cần có các nguyên liệu sau: bột năng (2000 gram), bột ca cao (5 gram), bột gạo (20 gram), đường kính (50 gram).

Nguyên liệu làm trân châu đen – cách làm trân châu đen

Các bước tiến hành làm trân châu đen:

Bước 1: Nhào bột

Chuẩn bị 1 tô lớn để nhào bột. Cho vào trong tô ¾ chỗ bột năng (1/4 còn lại thì bạn dùng làm áo bột để khi nặn không dính) + bột gạo + bột ca cao + đường sau đó trộn đều.

Nhào bột – cách làm trân châu từ bột năng

Từ từ rót nước sôi vào tô bột, cứ rót được khoảng 150 ml bạn lại đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước. Tiếp tục nhồi bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn thì ủ bột trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nặn trân châu đen

Phủ phần bột năng còn lại lên một mặt phẳng sau đó đặt lớp bột trân châu lên trên. Lăn lớp bột trân châu một vài lần để bột bám vào lớp áo để khỏi dính.

Nặn trân châu – cách làm hạt trân châu từ bột năng

Ngắt từng miếng bột nhỏ sau đó vê tròn lại. Cùng trong lúc này, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun cho sôi. Nước sôi, bạn thả trân châu vào rồi dùng thìa đảo nhẹ để trân châu không dính. Khi nào trân châu chín và nổi lên trên mặt nồi thì khoảng 1 – 2 phút sau, bạn vớt trân châu ra ngoài và thả vào tô nước lạnh.

Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 – 7 phút, bạn vớt trân châu ra ngoài và vẩy cho ráo nước. Khi trân châu đã ráo, bạn có thể sử dụng để cho vào trà sữa hoặc cho vào ăn cùng chè hay các món khác đều rất ngon.

Luộc và vớt trân châu – cach lam tran chau

Cách làm trân châu khá đa dạng và công thức nào cũng cho các bạn những viên trân châu giòn dai ngon mà chỉ tốn ít thời gian. Bởi thế, tuỳ theo sở thích của mình, bạn có thể lựa chọn một công thức phù hợp để thực hiện cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Chúc các bạn có được những sản phẩm trân châu thật ngon do chính tay mình làm sau khi tham khảo xong 2 cách làm trân châu trắng và trân châu đen trên đây của kênh cẩm nang phụ nữ, nội trợ nấu ăn ngon agiadinh.net nhé!