Cách làm thịt đầu heo ngâm nước mắm để dành ăn ngày đông

Cách làm thịt đầu heo ngâm nước mắm để dành ăn ngày đông với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa, hãy lấy sổ tay ghi ngay công thức làm món này nhé. Bạn có thể để tủ lạnh dùng dần khoảng 1 tuần và làm lại mới sử dụng tiếp nhé.

với cơm nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa, hãy lấy sổ tay ghi ngay công thức làm món này nhé. Bạn có thể để tủ lạnh dùng dần khoảng 1 tuần và làm lại mới sử dụng tiếp nhé.

Cách làm thịt đầu heo ngâm mắm

Bước 1 : Thịt đầu heo (thịt phần má và mũi) rửa sạch với nước muối loãng và giấm, cạo sạch lông, cắt hình vuông cỡ 5x5cm. Sau đó để cho thịt heo thật ráo nước. Tiếp theo ta bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào.

Bước 2 : Sau khi dầu sôi thì cho thịt heo vào chiên vàng đều rồi vớt thịt ra. Để ráo dầu ăn hoặc dùng giấy thấm dầu thấm.

Bước 3 : Trong một chiếc nồi nhỏ, cho nước mắm, đường vào rồi khuấy đều. Đặt nồi nước mắm đường lên bếp đun sôi thì hạ nhỏ lửa rồi đun thêm tầm 15-20 phút cho đến khi nước mắm đường keo lại thì tắt bếp. Nhớ thỉnh thoảng vớt bọt để nước mắm được trong nhé. Thịt heo sau khi đã nguội thì xếp vào trong lọ, ấn chặt sau đó đổ nước mắm vào trong lọ.

Bước 4 : Đậy kín lọ rồi để vào trong nơi râm mát là bạn đã có một lọ thịt đầu heo ngâm mắm thơm ngon tuyệt vời dành ăn dần được cả tuần rồi.