Cách làm sữa chua thơm ngon, tươi mát, giải nhiệt mùa hè
Sữa chua không chỉ là thực phẩm giải nhiệt thích hợp cho mùa hè. Đây là một thực phẩm rất bổ dưỡng, với nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của chúng ta. Không chỉ vậy, sữa chua còn có hương vị thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Cùng học cách làm sữa chua tại ...
Cùng học cách làm sữa chua tại nhà đơn giản và không dùng máy với chúng tôi nhé! Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có những ly sữa chua hấp dẫn, hợp vệ sinh rồi đấy. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thôi nào.
Để thực hiện cách làm sữa chua thơm ngon các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
- Sữa đặc: 1 lon.
- Nước sôi nóng: 1 lon sữa (lấy lon sữa đặc để đong nước nóng).
- Sữa tươi: 2 lon (các bạn lấy lon sữa đặc để đong).
- Sữa chua không đường: 1 – 2 hộp (để làm men).
- Dụng cụ làm yaourt sữa chua: bát trộn, nồi, cốc hoặc hũ thủy tinh hoặc nhựa để đựng sữa chua.
Cách làm sữa chua ngon đúng điệu:
Bước 1: Mở hộp sữa đặc, đổ sữa đặc ra một chiếc bát lớn. Dùng lon sữa đặc đong vừa đủ một lon nước sôi nóng. Từ từ đổ nước nóng vào sữa đặc, vừa đổ vừa khuấy đều cho sữa đặc tan hết.
Bước 2: Dùng lon sữa lúc trước đong 2 lon sữa tươi, từ từ đổ sữa tươi vào phần sữa đặc đã hòa tan lúc trước, vừa đổ, vừa khuấy cho đều. Hòa sữa chua với hỗn hợp sữa ở trên cho tan hết. Nếu bạn muốn sữa chua của mình chua nhiều thì dùng 2 hộp sữa chua, nếu không chỉ dùng 1 hộp thôi nhé!
Bước 3: Đun một nồi nước to để làm nồi ủ sữa chua. Bạn nên lựa nồi dày dày một chút để giữ được nhiệt được lâu. Đun nồi nước đến lúc nhìn xuống phía dưới đáy nồi thấy sôi hơi lăn tăn tầm khoảng 80ºC là bạn tắt bếp. Nếu đun nước sôi thì bạn phải đợi nước nguội bớt, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa.
Bước 4: Múc sữa chua vào những chiếc cốc hoặc hũ xinh xắn bạn đã chuẩn bị. Để từng lọ thủy tinh vào nồi nước nóng đã đun, đậy nắp lọ thủy tinh lại. Nước chỉ cần ngập đến 2/3 thành lọ là được. Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.
