Cùng tìm hiểu cách làm chuối chiên giòn tan ngọt ngào

Chuối chiên là món trong những món ăn vặt giản dị lại quen thuộc của biết bao lứa tuổi người dân Việt Nam. Đây là một món ăn ngon và có cách chế biến rất đơn giản. Vị béo ngậy của dầu ăn, vị giòn tan của những lớp bột vàng tươi bọc bên ngoài chuối và đặc biệt là vị ngọt của bánh kèm theo cả vị bùi của chuối, chỉ như vậy thôi mà món chuối chiên đã khiến chúng ta không thể nào cưỡng lại nổi. Cùng xem cách làm chuối chiên thơm ngon tại nhà nhé!

Màu sắc vô cùng quyến rũ của chuối chiên khiến ta khó cưỡng lại được

Để hoàn thành cách làm chuối chiên này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 150 gram bột gạo tẻ, rây mịn
• Chuối xiêm (sứ) hoặc chuối ngự chín
• Đường cát trắng
• 100 gram bột mì đa dụng, rây mịn
• Dầu thực vật

Những dụng cụ để chiên chuối cần có:

• Bát tô sạch
• Tấm rây inox
• Đũa
• Muôi
• Chảo sâu lòng

Chuối chín được bóc bỏ vỏ cho vào túi sạch vào ép nhẹ

Và khâu nguyên liệu đã xong, cách làm chuối chiên như sau:

Bước 1: Sơ chế phần nguyên liệu

– Bạn sử dụng bột mì và bột gạo rây cho mịn rồi cho vào tô lớn hoặc thau nhựa vừa phải. Thêm 1 chút nước lọc  khuấy đều cho phần bột sánh đều và không vón cục. Khi bột không còn vón cục thì các bạn cho thêm ít đường và nước lọc vào khuấy đều lên cho đến khi thấy bột sánh lại vừa phải là được.

– Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi mang ra dùng nhé.

Lưu ý: Để cho bột không bị vón thành cục, khi khuấy bột các bạn cho thêm  ít nước lọc vào thôi, với lượng nước lọc vừa đủ để đánh tan hết bột. Nếu các bạn cho quá nhiều nước ngay từ đầu là bột sẽ rất dễ bị vón thành cục đấy.

Cho chuối vào hỗn hợp bột sẵn sàng cho việc chế biến

Bước 2: Chuối bạn bóc vỏ, bổ đôi theo chiều dọc chuối. Cho phần nữa chuối vào bao ni lon và dùng cán dao hoặc thớt ép dẹt chuối xuống (bạn nhớ ép vừa thôi nhé, đừng éo mỏng quá nhé).

Lưu ý: Đối với cách thực hiên làm bánh chuối chiên giòn các bạn cần chọn cho đúng loại chuối xiêm đã chín kỹ, nên chọn những trái chuối có cạnh đầy đặn, bạn tránh chọn những trái chuối non, bị chín ép.

Sau khi nhúng vào hỗn hột bột cho chuối vào chiên với chảo ngập dầu

Bước 3: Nhúng phần chuối đã ép vào bột để chuối được bao bọc bởi một lớp bột mỏng.

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo (nhớ cho dầu đủ ngập miếng chuối nhé), bắt lên bếp rồi đun cho dầu ăn sôi lên, cho từng miếng chuối vào chảo dầu và chiên vàng. (bạn nhớ thả nhẹ thôi nhé)

Bước 5: Khi miếng chuối đã chín vàng, bạn gắp ra vào dĩa để ráo dầu, rồi tiếp tục nhúng chuối mới chiên xong thêm 1 lần bột nữa. Bột sẽ bung ra và có màu vàng đẹp mắt.

Chuối chiên xong nên để cho ráo dầu trước khi thưởng thức

 Bước 6: Chuối khi đã chiên xong, bạn cho ra dĩa có sẵn giấy thấm dầu hoặc giá hay vỉ cho bớt dầu và thưởng thức món chuối chiên khi còn nóng nhé.

Thế là bạn đã hoàn thành cách làm chuối chiên. Vô cùng đơn giản đúng không, chúc bạn thành công và có một món ăn thật ngon nhé!