Cách làm nước chấm muối ớt xanh ngon tuyệt vời

Trên khắp mọi tỉnh thành của đất nước Việt Nam, nơi nào cũng có những món đặc sản riêng, ví dụ như: Thái Nguyên có chè, Hải Dương có bánh đậu xanh, Hà Tĩnh có bánh cu đơ và thứ đặc sản làm mình có ấn tượng sâu sắc nhất đó là muối ớt xanh ở Nha Trang. Vâng, muối ớt xanh chính là chủ đề mà mình muốn giới thiệu tới các bạn ngày hôm nay, đây là loại nước chấm được rất nhiều người yêu thích, có thể dùng để chấm các loại hải sản, hoa quả như: ổi, dưa leo… Vậy thì còn chần chờ gì nữa, ngay bây giờ hãy theo mình vào bếp để học cách làm nước chấm muối ớt xanh nhé!

Nguyên liệu làm nước chấm muối ớt xanh

• Chanh: 1 quả
• Ớt xiêm xanh: 3 gram
• Lá chanh: 7 lá
• Đường cát trắng: 7 gram
• Muối: 1 gram
• Ổi lai: 2 quả

Vậy là chúng ta đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, hãy cùng bắt tay vào làm với mình ngay thôi nhé!

Chi tiết cách làm nước chấm muối ớt xanh

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Chanh cắt đôi, vắt lấy 4 thìa nước cốt rồi lọc bỏ hạt nhé, nếu bạn không bỏ hạt thì phần nước chấm của chúng ta sẽ rất là đắng và không ngon đâu.

Ớt xiêm rửa sạch để ráo nước thì mới bắt đầu làm nhé vì nếu ớt còn đọng nước chưa khô hẳn nước chấm chúng ta làm ra sẽ không thể bảo quản lâu được, sau đó bạn nhớ lọc bỏ phần hạt ớt ra.

Lá chanh rửa sạch, để thật ráo rồi thái nhỏ.

Ổi rửa sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa để lát chấm cùng muối ớt xanh.

Bước 2: Tiến hành xay các nguyên liệu

Trước khi xay, bạn nhớ là phải làm sạch máy xay sau đó lau thật khô nhé.

Cho ớt xiêm, muối, đường, lá chanh, vào máy xay. Bật nút xay, bạn nhớ xay cho thật kĩ, xay khoảng 10 giây thì dừng lại và xay tiếp, tránh để máy bị nóng. Cứ tiếp tục xay cho đến khi cả 3 nguyên liệu hòa quyện hết vào nhau thì bạn trút phần nước cốt chanh vào xay thêm 10 giây là đạt yêu cầu.

Bước 3: Trình bày thành phẩm

Cho hỗn hợp ra bát chuyên đựng nước chấm. Thưởng thức cùng những miếng ổi tươi mát thôi nào!

Ngoài chấm hoa quả, hải sản thì muối ớt xanh này còn có thể dùng để ướp các món ăn khác nhau. Rất ư là nhiều công dụng đấy nhé!

Cách bảo quản muối ớt xanh

Để bảo quản muối ớt xanh, bạn hãy dùng 1 chiếc lọ thủy tinh sạch, khô. Cho hỗn hợp vào đó và để ở những nơi thoáng mát.

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản, các bạn đã hoàn thành xong món nước chấm muối ớt xanh cho món ăn thêm hoàn hảo rồi. Có ai thấy hấp dẫn không nào? Hương thơm của lá chanh, vị chua của nước cốt, ngọt mặn, tất cả các hương vị đều có. Wow, vậy thì còn chần chờ gì nữa nào? Hãy mau mau vào bếp thực hiện ngay thôi!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nước chấm muối ớt xanh của Em vào bếp chia sẻ trên đây!