Cách làm món trứng cút lộn xào me ngon kiểu Đà Nẵng

Cách làm món trứng cút lộn xào me ngon kiểu Đà Nẵng nhìn chung cũng không có gì khác biệt mấy so với cách làm của các nơi như Hà Nội, Sài Gòn. Tuy nhiên mỗi miền có một kiểu chế biến đặc trưng nên hay cùng 7monngonmoingay.vn tìm hiểu ngay thôi nhé.

nhìn chung cũng không có gì khác biệt mấy so với cách làm của các nơi như Hà Nội, Sài Gòn. Tuy nhiên mỗi miền có một kiểu chế biến đặc trưng nên hay cùng 7monngonmoingay.vn tìm hiểu ngay thôi nhé.

Cách làm món trứng lộn xào me:

Bước 1: Để làm trứng lộn dùng để xào me thì chọn không quá non, không quá già là ngon nhất. Rửa sạch trứng rồi luộc chín sau đó vớt trứng ra để cho nguội, bóc vỏ rồi để riêng ra bát.
Bước 2: Me vắt thì bạn cho ít nước sôi vào rồi dùng muỗng dằm cho me ra hết nước cốt sau đó bạn lọc và bỏ hạt. Rang lạc rồi bóc  vỏ, sau đó cho lạc vào cối giã cho hơi nhuyễn.

Bước 3: Bạn cho nước cốt me vào chảo, nêm vào một muỗng đường cùng gia vị sao cho vừa ăn. Pha một chút bột năng với nước rồi đổ vào chảo me đảo thật đều, gừng  tươi xắt thật nhuyễn rồi cho vào để được sốt me sánh đặc và thơm ngon nhé.Sau đó, cho trứng cút lộn vào và đảo đều chừng 3-4 phút cho trứng thấm. Rau thơm hoặc rau răm đem rửa sạch, để trang trí và ăn kèm sẽ tăng thêm hương vị cho món trứng cút lộn xào me này. Nhớ dùng ngay khi còn nóng nhé.