Cách làm món thịt kho tiêu đơn giản mà ngon cực kỳ

Món thịt kho tiêu đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn với độ mềm của thịt cùng mùi hương của tiêu đem đến cho người thưởng thức một dấu ấn khó quên nên từ lâu đây đã là một trong những món ăn quen thuộc đối với mọi gia đình Việt.

Thịt kho tiêu là món ăn hấp dẫn và quen thuộc với nhiều gia đình Việt

Vậy, liệu bạn đã biết cách làm món thịt kho đúng cách để món ăn gia đình mình thêm thơm ngon đúng điệu chưa? Hãy áp dụng cách làm dưới đây, chắc chắn bạn sẽ trả lời được câu hỏi đó, cùng thử nhé!

Nguyên liệu:

- 300g  thịt ba chỉ

- 3 nhánh tỏi lớn

- Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, đường, hạt tiêu xay

Cách làm:

Đem thịt chần sơ qua với nước sôi khoảng từ 3 - 5 phút

Bước 1: Thịt đem rửa sạch với muối, bạn nên chần sơ qua nước sôi khoảng từ 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa lại, để ráo nước.

Thái thịt thành những miếng dày to bản

Bước 2: Sau khi đã được làm sạch, bạn hãy thái thịt thành những miếng dày to bản, còn tỏi thì bóc vỏ rồi đem đi băm nhuyễn.

Dùng đũa khuấy đều đến khi đường ngả sang màu vàng

Bước 3: Để tạo nước màu, bạn cho 2 muỗng canh đường vào nồi cùng với một ít nước vừa ngấm đường sau đó đun sôi, dùng đũa khuấy đều cho đến khi thấy nước đường tan chảy và ngả vàng là được.

Cho thịt vào nồi nước màu rồi đảo đều

Cho tỏi băm nhuyễn vào nồi thịt rồi đảo đều

Cho dầu hào vào đảo đều trong vòng 5 phút

Bước 4: Tiếp tục cho thịt vào nồi đã tạo nước màu rồi đảo đều, thêm tỏi đã băm nhuyễn vào nồi thịt rồi đảo đều. Sau khi thịt đã được đun săn lại, bạn cho khoảng 2 muỗng canh dầu hào vào và đảo đều trong khoảng 5 phút. Cũng chính vì dầu hào đã mặn nên bạn không cần thêm muối hay hạt nêm vào nồi thịt nhé.

Đổ nước xâm xấp mặt thịt

Khi thịt được sánh lại thì nêm nếm cho vừa miệng rồi tắt bếp

Bước 5: Đổ nước vào xâm xấp mặt thịt, sau đó cho khoảng 2 muỗng cà phê tiêu vào, kho thịt đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại, để cho đến khi phần nước cạn sánh lại thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, có thể rắc thêm một ít hạt tiêu cho món ăn được thơm ngon.

Thịt kho tiêu ăn cùng với cơm trắng là ngon hết xảy

Với cách làm cực kỳ đơn giản của món thịt kho tiêu đậm đà hương vị đặc trưng này, bạn không mất nhiều thời gian để chế biến nó nhưng vẫn đảm bảo mang đến một bữa cơm gia đình ngon hết xảy và đủ chất dinh dưỡng cho những người thân yêu.

Chúc các bà nội trợ thành công với món ăn ngon tuyệt hảo này nhé!

Yeutre.vn (Tổng hợp).