Cách làm món đuôi bò hầm cà chua mềm ngon hấp dẫn

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua là một trong những món được chế biến từ nguyên liệu đuôi bò, khi ăn các bạn sẽ thấy từng miếng đuôi bò mềm thơm với những chiếc gân dẻo và thịt đậm đà hơn. Vị của nước canh ngọt ngọt chua chua nhưng lại không quá béo giúp người ăn thấy thú vị, món ăn dễ tính có thể ăn cùng với bánh mỳ, bún hay cơm đều được, hôm nay đến với chủ đề các món ăn chế biến từ thịt bò 7monngonmoingay.vn muốn vào bếp để hướng dẫn các bạn cách nấu món ăn này nhé.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua là một trong những món được chế biến từ nguyên liệu đuôi bò, khi ăn các bạn sẽ thấy từng miếng đuôi bò mềm thơm với những chiếc gân dẻo và thịt đậm đà hơn. Vị của nước canh ngọt ngọt chua chua nhưng lại không quá béo giúp người ăn thấy thú vị, món ăn dễ tính có thể ăn cùng với bánh mỳ, bún hay cơm đều được, hôm nay đến với chủ đề các món ăn chế biến từ thịt bò 7monngonmoingay.vn muốn vào bếp để hướng dẫn các bạn cách nấu món ăn này nhé.

Nguyên liệu làm món đuôi bò hầm cà chua

• Đuôi bò: 500g
• Gừng tươi: 8g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1 củ
• Cà chua: 2 quả
• Xốt cà chua: 1 quả
• Lá móc mật: Vài lá
• Hành tím: 1 củ
• Hạt tiêu đen
• Dầu oliu
• Muối
• Xì dầu.

Cách làm món đuôi bò hầm cà chua

Bước 1: Chuẩn bị cà chua

• Cà chua cho vào chậu nước rửa sạch sau đó khía hình chữ thập trên đỉnh quả
• Lấy nồi nước cho cà chua vào luộc qua sau đó bóc lớp vỏ bên ngoài bỏ đi, việc bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn rất nhiều bởi vì chúng mình đã khía cà chua từ trước.
• Say khi bóc bỏ vỏ thì các bạn thái múi cau.

Bước 2: Chuẩn bị đuôi bò

• Đuôi bò rửa sạch sau đó đem chặt thành từng khúc cỡ 3cm
• Lấy nồi nước cho đuôi bò vào chần qua, sau đó đổ bỏ nước chần đi và cho đuôi bò rửa sạch lại lần nữa.
• Cho đuôi bò vào bát to ướp cùng với nửa thìa cà phê đường kính, nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm và 1 củ hành tím băm cùng ít hạt tiêu vào trộn đều lên.

Bước 3: Nấu đuôi bò

• Lấy nồi áp suất có chứa nước, cho nửa phần gừng lát vào cùng với khế thái lát và lá móc mật, cho nồi lên bếp hầm trong khoảng tầm 15 phút sau đó vớt riêng ra bát.

Bước 4: Hầm đuôi bò

• Cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho hết phần gừng còn lại vào phi cho thật thơm lên, thêm tiếp cà rốt đã thái khoanh vào.
• Tiếp tục rút hết đuôi bò vào xào cùng cho săn rồi thêm ít xì dầu, 1 lít nước ấm vào đó, để thịt được săn và thơm hơn thì chúng ta nên xào đuôi bò cùng gừng trước.
• Khi thấy nồi nước đã sôi thì các bạn lấy muôi hớt bỏ bọt đi sau đó cho cà chua cùng nước xốt cà chua vào đó đun tiếp ở mức lửa liu riu
• Thêm vào đó ít hạt tiêu và đun nhỏ lửa khoảng tầm 10 phút nữa là được.
• Cuối cùng thêm phần hành tây đã thái miếng vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun sôi trở lại và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành món đuôi bò hầm cà chua

• Cho đuôi bò hầm cà chua ra bát và ăn nóng.

Món đuôi bò hầm cà chua ăn rất ngon, đuôi bò mềm thơm những chiếc gân dẻo khiến người ăn thấy thích thú, nước canh có vị chua ngọt nhưng không béo ngậy làm người ăn không cảm thấy ngán, phảng phất mùi thơm của lá móc mật khiến người ăn thấy hấp dẫn, sự pha trộn ấy khiến người ời ăn thấy ngon miệng hơn. Chúc các bạn thành công với món đuôi bò hầm cà chua nhé.