31/05/2018, 07:51
Cách làm món chả mực thì là
Nguyên liệu: - 300 g mực lá phi lê, rửa sạch và lau khô - 2 nhánh thì là, cắt nhuyễn - 1 củ hành tím, bằm nhuyễn - 2 tép tỏi, bằm nhuyễn - 12 miếng bánh tráng - ½ chén bột bắp - 150 g xà lách, rau sống để trang trí - ½ muỗng cà phê hạt nêm - ...
Nguyên liệu:
- 300 g mực lá phi lê, rửa sạch và lau khô
- 2 nhánh thì là, cắt nhuyễn
- 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 12 miếng bánh tráng
- ½ chén bột bắp
- 150 g xà lách, rau sống để trang trí
- 2 nhánh thì là, cắt nhuyễn
- 1 củ hành tím, bằm nhuyễn
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn
- 12 miếng bánh tráng
- ½ chén bột bắp
- 150 g xà lách, rau sống để trang trí
- ½ muỗng cà phê hạt nêm
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn để chiên
- Nước chấm: Nước mắm chua ngọt
- ½ muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn để chiên
- Nước chấm: Nước mắm chua ngọt
Thực hiện:
-
1
Cho mực, thì là, hành tím, tỏi, hạt nêm và tiêu xay vào máy xay, xay nhuyễn.
-
3
Cho nhân mực vào gỏi chặt tay.
-
5
Đun dầu ăn vừa nóng, cho chả mực vào chiên vàng.
Dùng nóng với xà lách, rau sống và nước mắm chua ngọt.
