30/05/2018, 15:08

Cách làm me muối ớt ngào đường viên tròn hấp dẫn

Trong thời đại công nghệ ngày càng hiện đại hiện nay, bên cạnh những tiến bộ về công nghệ kỹ thuật hàng điện tử thì nên công nghiệp về thực phẩm cũng rất phát triển. Dẫn đến những món bánh kẹo được làm từ đường tổng hợp đang ngày càng ồ ạc ra đời dần thay thế cho các món bánh kẹo được là từ các ...

Trong thời đại công nghệ ngày càng hiện đại hiện nay, bên cạnh những tiến bộ về công nghệ kỹ thuật hàng điện tử thì nên công nghiệp về thực phẩm cũng rất phát triển. Dẫn đến những món bánh kẹo được làm từ đường tổng hợp đang ngày càng ồ ạc ra đời dần thay thế cho các món bánh kẹo được là từ các nguyên liệu tự nhiên truyền thống. Trong đó có món kẹo thơm ngon được chế biến từ quả me. Món kẹo me sên đường cùng muối ớt hay còn gọi là me ngào đường m

Sau đây monngon.tv xin hướng dẫn đến các bạn cách làm me muối ớt dạng viên cực hấp dẫn và thơm ngon nhé. Cách làm món kẹ me này cũng khá đơn, đảm bảo khi các bạn đã tham khảo các bạn sẽ thành công ngay với cách làm này cho xem. Các bạn hãy chịu khó chú tâm một xíu thì thành phẩm của các bạn sẽ hoàn hảo hơn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm me muối ớt thơm ngon đơn giản hấp dẫn

Me chín: 500g
Đường cát nâu: 200g
Đường cát trắng hạt to: 5 muỗng canh
Bột ớt khô: 2 muỗng cà phê
Muối ăn: 2 muỗng cà phê
Bột nếp rang chín: 1 muỗng canh

Bắt tay vào thực hiện ngay công thức món me sên đường muối ớt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chính me cho cách làm me muối ớt

- Mẹ mua về các bạn tách bỏ vỏ, loại bỏ hết phần gân trắng. Tách me thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng nhỏ là một đốt của quả me( mỗi đốt me sẽ chứa 1 hạt mè). Nếu thích các bạn cũng có thể giữ riêng nguyên cả quả me.

Bước 2: Nấu chín me với đường

- Cho 200g đường cát nâu, cùng 1 muỗng cà phê bột ớt khô, 2 muỗng cà phê muối ăn vào một cái bát lớn rồi trộn đều tất cả lên.

- Cho tất cả me vào nồi, cho thêm 200ml nước lọc vào đun sôi. Khi thấy nồi me sôi lên thì cho ra bát hỗn hợp đường muối và ớt bột vào khuấy đều lên. Sên trên bếp nhỏ lửa cho đến khi nào nước đường gần cạn dần, phần hỗn hợp hơi kẹo dính là được.

- Hạ nhỏ lửa lại rồi cho thêm vào 1 muỗng bột nếp rang sẵn vào rồi nhanh tay đảo đều lên lại. Rồi tắt bếp và để nguội lại.

Bước 3: Tạo phần lớp phủ đường cát và ớt bột của cách làm me muối ớt ngào đường

Chuẩn bị sẵn một cái đĩa, cho thêm vào 5 muỗng canh đường cát hạt to và 1 muỗng cà phê bột ớt khô rồi trộn đều.

- Khi thấy hỗn hợp me đã nguội lại, dùng tay nhào nhẹ để me thành từng viên vừa ăn. Sau đó các bạn lăn từng viên me qua đĩa đường và ớt bột để tạo thêm một lớp vỏ. Sau đó các bạn cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp lại bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.