Cách làm mận ngâm đường chua ngọt giải khát ngày hè

Cách làm mận ngâm đường chua ngọt hay còn gọi là cách làm siro mận. Nếu như với cách ngâm mận thông thường, mận chỉ có thể để đường tầm gần 1 tuần nhưng ở đây mận có thể để được đến tận 2 tháng. Những quả mận tươi qua đôi bàn tay khéo léo của 7monngonmoingay.vn sẽ khiến bạn phải bất ngờ khi thành phẩm là ly nước mận ngon ngọt, mát lạnh!

Nguyên liệu làm mận ngâm đường

• Mận chín: 1 kg
• Chanh tươi: 3 trái
• Dừa khô: 100 gam
• Dầu chuối: 1 ống
• 1 cái hũ thủy tinh loại 1 kg
• Đường: 350 gam

Cách làm mận ngâm đường

Bước 1: Sơ chế mận

• Rửa sạch mận.
• Hòa tan vôi trong một chậu nước rồi cho mận vào ngâm tầm 15 phút cho mận giòn và để được lâu hơn khi ngâm.
• Vớt mận ra và thả vào chậu nước muối pha loãng ngâm tiếp tầm 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
• Bổ đôi mận để lọc bỏ hạt rồi bổ tiếp mận thành hình múi cau

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Chanh vắt lấy nước cốt của 1 quả, còn 1 quả thái lát.
• Bóp nhỏ dừa khô.
• Đặt nồi lên bếp đun nóng sau đó cho đường và 2 chén nước nhỏ vào nồi khuấy vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp.
• Nước đường nguội, bạn cho dầu chuối vào.

Bước 3: Tiến hành làm mận ngâm đường

• Cho mận vào lọ thủy tinh sạch và khô.
• Đổ nước đường đã đun vào lọ rồi đậy kín nắp lại.
• Bỏ lọ mận vào tủ lạnh tầm 6 tiếng là có thể dùng được ngay.

Bước 4: Thưởng thức mận ngâm đường

• Cho đá vào ly rồi rót nước mận vào. Bạn có thể cho thêm vài lát mận nếu thích.
• Cho tiếp 1 thìa nước cốt chanh và dừa khô vào ly nước mận.
• Trang trí thêm lát chanh ở miệng ly và thưởng thức.

Món mận ngâm đường chua ngọt làm theo cách này có thể bảo quản được lâu nhưng cũng chỉ được tối đa tầm 2 tháng thôi. Là một thức uống giúp thanh nhiệt, đem lại cảm giác sảng khoái, mát lạnh với vị chua ngọt do đó bạn không nên bỏ qua trong mùa hè tới này nhé!