Cách làm kem sô cô la dừa làm dịu nắng hè

Nguyên liệu

- 1 chén cùi dừa bào nhỏ, không thêm đường

- 1 muỗng cà phê cà ri ngọt

- ¾ chén đường trắng

- 1 nhúm muối

- 1 hộp sữa dừa

- 3 lòng đỏ trứng

- 1 ½ chén kem heavy cream

- ½ chén sô cô la chip đen

Cách làm:

• 1

   Đun cùi dừa và cà ri trên chảo với ngọn lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo cho đến khi khô, dậy mùi thơm và có màu đẹp.

• 2

  Cho hỗn hợp cà ri dừa, đường, sữa dừa và muối vào một chảo đun ở nhiệt độ cao trong 5 phút, khuấy đều. Tắt bếp, đậy vung và để như vậy trong khoảng 1 giờ.

• 3

  Lọc hỗn hợp dừa bằng rây lưới rồi cho vào chảo đun nóng vài phút trên ngọn lửa vừa khoảng vài phút.

  

• 6

  Sau đó, chuyển kem sô cô la dừa sang hộp hay bát chứa và để trong tủ lạnh khoảng 3 giờ trước khi thưởng thức. Kem có thể để 1 tháng trong ngăn đá.

  Chúc các bạn ngon miệng!