Cách làm hamburger gà siêu nhanh siêu ngon cho buổi sáng
Bánh hamburger là một món ăn được nhiều bạn trẻ ở Việt Nam ưa thích. Chúng ta thường ăn hamburger tại các cửa hàng fast food như là lotteria hay KFC… Nhưng khi muốn ăn hamburger ngay tại nhà thì phải làm sao nhỉ? Hôm nay hãy cùng xuống bếp học cách làm hamburger ...
Nhưng khi muốn ăn hamburger ngay tại nhà thì phải làm sao nhỉ? Hôm nay hãy cùng xuống bếp học cách làm hamburger gà siêu nhanh, siêu ngon sau đây nhé!
1. Nguyên liệu làm hamburger gà:
- Bột mì 310 gr.
- Đường trắng 3 muỗng cà phê.
- Trứng gà 1 quả.
- Muối 1 muỗng cà phê.
- Men nở 4 gr.
- Bơ 25 gr.
- Mè đen 30 gr.
- Thịt gà 450 gr (Thịt gà nạc).
- Rượu trắng 1 muỗng canh.
- Dầu hào 1 muỗng canh.
- Nước tương 1 muỗng canh.
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê.
- Dầu ăn 1/2 chén.
- Rau xà lách.
2. Dụng cụ thực hiện làm hamburger gà:
Lò nướng , Khay nướng , Giấy nến.
3. Cách thực hiện hamburger gà:
Bước 1: Thịt gà nạc rửa sạch, cắt thành những miếng to cỡ lòng bàn tay.
Bước 2: Cho gà vào túi nilon ướp cùng rượu trắng, dầu hào, nước tương, tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, tiêu. Để qua đêm cho gà thấm.
Bước 3: Trứng gà đánh tan, giữ lại khoảng 1 muỗng canh trứng, còn lại cho vào khuấy chung với 150ml nước ấm. Cho bột mì vào tô, thêm 2 muỗng canh đường và men nở, trộn đều.
Bước 4: Rót từ từ hỗn hợp nước ấm và trứng vào, khuấy đều cho đến khi bột thành khối, nhồi sơ rồi cho 1/2 muỗng cà phê muối còn lại vào, nhồi thêm 5 phút nữa.
Bước 5: Sau khi bột đã thành một khối hơi dẻo, cho bơ vào, tiếp tục nhồi khoảng 20 phút. Đến khi có một khối bột dẻo, mịn và không dính thì cho vào tô. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ trong vòng 1 tiếng hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi. Nên quết một lớp dầu ăn mỏng quanh tô để bột không bị dính tô.
Bước 6: Sau khi bột đã nở, các bạn dùng tay đè bột cho xẹp bọt khí rồi chia thành 6 phần bằng nhau. Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại, tiếp tục cho bột nghỉ trong 30 phút nữa.
Bước 7: Cho bột vào khay nướng có lót giấy nến. Phần trứng còn giữ lại đem quết một lớp thật mỏng lên bột, rồi rắc mè đen lên. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180ºC, nướng khoảng 20 đến 25 phút là được.
Bước 8: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho gà vào chiên vàng đều hai mặt. Gà chín thì đổ phần nước ướp gà vào, đảo khoảng 2 phút cho thấm rồi tắt bếp.
Bước 9: Cắt đôi bánh hamburger, cho xà lách vào rồi cho miếng gà lên. Để tăng hương vị và đỡ ngấy, có thể cho thêm cà chua, phô mai.
