Cách làm gà chiên sả thơm ngon cho bữa cơm ấm cúng

Khi thời tiết có chút lạnh mà có một đĩa gà chiên sả ăn thì ngon biết mấy. Vậy tại sao bạn không làm để thưởng thức món ăn này? Chúng ta hãy cùng học cách làm gà chiên sả để tự thưởng thức nhé. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chế biến món này đâu.

Cách làm gà chiên sả đơn giản

Thịt gà đã quá quen thuộc với chúng ta rồi phải không? Nhưng làm thế nào để thịt gà khi chiên sả ngon đây? Bí quyết sẽ được bất mí ngay. Trước tiên là bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:

- Thịt gà (có thể là phần đùi gà, cánh gà hoặc ức gà): 400 gram
- Sả: 2 củ
- Lá chanh: 5 lá
- Tỏi: 5 tép, ớt sừng: 2 quả
- Bột năng: 2 thìa
- Đường: 1 thìa cà phê
- Mật ong: 1 thìa ăn
- Bột nêm: 1 thìa cà phê
- Mắm ngon: 1 thìa ăn, mì chính: 1 thìa cà phê
- Tiêu bắc: ½ thìa cà phê

Sơ chế nguyên liệu trước khi làm gà chiên sả

– Thịt gà: Rửa sạch bằng nước muối loãng pha thêm 2 lát gừng để thịt gà ngon và thơm hơn. Bạn nên chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn và dễ chín.

– Hành khô, tỏi, sả: Bóc vỏ, băm từng thứ để riêng

– Ngò rí: Bỏ rễ, rửa sạch với nước muối, cắt khúc khoảng 3cm;

– Ớt sừng: bằm nhỏ

Các bước làm gà chiên sả

Bước 1: Ướp thịt gà

Cho thịt gà vào 1 cái tô rồi cho hành, sả, ớt, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu vào trộn đều. Sau đó, bạn ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Pha nước sốt

Bạn cho nước vào ½ cái chén rồi cho bột nêm, mì chính và mật ong vào hòa tan lên.

Bước 3: Rán thịt gà

Bạn đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Sau đó, bạn lăn gà qua 1 lớp bột năng rồi cho vào chiên sơ qua tầm 5 phút rồi để ra đĩa riêng.

Bước 3: Xào gà với sả

Bạn đổ 1 ít dầu thừa ra ngoài rồi cho sả vào cùng gà đảo đều đến khi thịt săn lại rồi cho lá chanh. Tiếp đó, bạn cho nước đã pha vào rồi đảo đều cho ngấm gia vị. Khi nước cạn thì bạn tắt bếp và thưởng thức.

Yêu cầu khi làm món gà chiên sả

- Thịt gà chín vàng, không bị cháy, thịt có độ giòn.

- Có mùi thơm của sả và chanh.

- Mùi vị cay cay, đậm đà, không quá mặn.

Với cách làm gà chiên sả này bạn sẽ góp phần tạo nên bữa cơm ngon cho gia đình và trong các tiệc liên hoan, họp mặt. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công và nhân được nhiều lời khen từ món ăn này.