Cách làm dạ dày heo xào sả ớt ngon giòn cay cay đặc biệt

• 1 cái dạ dày heo
• 1 nhánh sả băm
•  1 trái ớt sừng băm
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1/2 muỗng canh đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 miếng gừng: 1/2 băm nhỏ còn 1/2 thái lát; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 muỗng cà phê nghệ
• Vài lá chanh nếu có

Chuẩn bị nguyên liệu làm Dạ dày heo xào sả ớt

Thực hiện món dạ dày heo xào sả ớt ngon giòn cay cay :

Bước 1: Dạ dày heo cắt ra, chà muối và dùng lưỡi dao cạo hết phần nhớt bên trong. Làm 2-3 lần như thế. Sau đó rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch để có thể khử hết mùi hôi để có thể chế biến được món ăn ngon hơn

Bước 2: Nấu nước sôi có vài lá chanh cùng sả đập dập, vài hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu, gừng lát và một chút muối. Sau đó cho dạ dày vào luộc 7 phút. Vớt dạ dày ra, rửa qua nước lạnh cho sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Ướp dạ dày với dầu hào, đường, nước mắm, tiêu, nghệ để cho dạ dày heo có thể ngấm đều gia vị.

Dạ heo tẩm ướp cho thầm đều gia vị

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, cho hết tỏi, ớt, hành, gừng băm nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho dạ dày vào xào chín, nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

Dạ dày heo xào

Dạ dày xào sả ớt cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách cho đẹp. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.

Dạ dày heo xào sả ớt món ăn ngon hấp dẫn gia đình bạn

Dạ dày heo xào sả ớt là món xào ngon rất thích hợp làm món nhậu cho các ông chồng của bạn nhé. Bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình để làm món dạ dày heo xào sả ớt ngon giòn cay cay hấp dẫn cho gia đình mình nhé
Chúc các bạn thành công.