31/05/2018, 19:13
Cách làm chả giò chay khoai môn ngon giòn hấp dẫn
CHẢ GIÒ CHAY cần những nguyên liệu sau : Nấm mèo 20g Khoai môn 40g Khoai tây 40g Đậu xanh 20g Đậu hủ 2 miếng Cà rốt 2 củ Giá 20g Củ đậu 30g 1 gói bún 1 cây hành poa rô ...
CHẢ GIÒ CHAY cần những nguyên liệu sau :
- Nấm mèo 20g
- Khoai môn 40g
- Khoai tây 40g
- Đậu xanh 20g
- Đậu hủ 2 miếng
- Cà rốt 2 củ
- Giá 20g
- Củ đậu 30g
- 1 gói bún
- 1 cây hành poa rô
- Tiêu
- Đường
- Bột ngọt
- Bột gạo
- Dầu ăn
- Bánh tráng cuốn
Hướng dẫn làm chả giò chay ngon :
Bước 1: Sơ chế làm chả giò chay ngon :
- Nấm mèo bạn đem ngâm nước ấm sau đó rửa sạch và thái chỉ
- Khoai tây, khoai môn, cà rốt, củ đậu bạn đem gột sạch vỏ sau đó đem thái chỉ nhé
- Đậu xanh luộc chín sau đó bạn đem đánh nhuyễn chung cùng với tàu hủ
- Giá bạn đem rửa sạch
- Bún bạn đem ngâm nước ấm cho mềm ra
- Hành bạn đem thái nhỏ
Bước 2: Cuốn chả giò giò chay
- cho tất cả các hỗn hợp trên vào âu lớn sau đó đem cho vào một muống cafe tiêu, 2 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cafe bột ngọt cùng với 1 muỗng cafe bột gạo sau đó bạn đạo thật đều để cho nguyên liệu ngấm đều gia vị nhé
- Bắc chảo lên bếp để phi thơm hành sau đó bạn đem cho thêm nguyên liệu này vào đem xào qua cho thơm thì bạn hãy nhấc xuống
- Bánh tráng cuốn nhúng qua nước cho mềm sau đó cho phần nhân đã xào lên trên bánh tráng cuốn lại.
- Hòa 3 muỗng cafe bột gạo với 20ml nước dùng để dán bánh tráng cho khỏi bị bung ra khi bạn chiên nhé
Khi cuốn nhẹ tay để chả giò sẽ nở khi chiên
Bước 3: Chiên chả giò
Cho nhiều dầu ăn vào chảo bắc lên bếp đun sôi thì cho từng thanh chả giò vào chiên
Khi chả giò nổi lên và vàng giòn thì vớt chẩ giò ra giấy thấm dầu
TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
Xếp chả giò chay ra dĩa trang trí thêm xà lách hay ớt tỉa hoa cho đẹp
Chả giò chay có thể ăn với tương cà hay ăn với nước tương dùng chung với bún sẽ rất ngon
Chả giò (nem rán) là món ăn truyền thống của Việt Nam. Món chả giò chay không có các nguyên liệu từ động vật, nhưng bù lại là vị thơm ngon của rau, củ đủ là món ăn ưa thích của nhiều người. Bạn hãy chia sẻ món ăn chay ngon này cho mọi người cùng biết nhé
Chúc bạn thành công
