05/02/2018, 09:29

Cách làm chả cá thu ngon như ngoài hàng

Bạn muốn thay đổi cách chế biến với nguyên liệu là những con cá thu phấn vậy thì món chả cá thu thơm phức là một sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn đấy. Món chả cá thu dậy mùi sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Cùng toinayangi khám phá công thức làm món chả cá thu ngon như ngoài hàng nhé. ...

Bạn muốn thay đổi cách chế biến với nguyên liệu là những con cá thu phấn vậy thì món chả cá thu thơm phức là một sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn đấy. Món chả cá thu dậy mùi sẽ kích thích vị giác của cả nhà. Cùng toinayangi khám phá công thức làm món chả cá thu ngon như ngoài hàng nhé.

Xem thêm: Cách làm chả cá thơm ngon

Nguyên liệu làm món chả cá thu ngon (3-4 người ăn)

-1 con cá thu phấn

– 200 gram giò sống

-Hành, thì là, các loại gia vị.

-Nước mắm

– Hạt tiêu

Cách làm chả cá thu ngon (3-4 người ăn)

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Cá thu mua về rửa sạch lơp da ngoài. Mổ bụng bỏ nội tạng ra. Chỉ lấy hai bên thân. Lọc xương cá, chỉ để lại phần thịt rồi đen ướt với muối.

Bước 2: Chuẩn bị vật dụng để xay nhuyễn cá. Cho cá vào một chiếc máy xay sinh tố

Sau khi cá đã được xay nhuyễn thì bỏ ra một chiếc bát để trộn tiếp hành, thì là, các gia vị cho cá đậm đà hơn. Sau đó dùng tay trộn đều hồn hợp.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp đã xay nhuyễn thì bỏ ra một bát và bắt đầu nặn thành chả cá.

Bước 4: Chả cá nặn hình tròn dẹt, 1/4 lòng bàn tay sao cho vừa miệng ăn.

Bước 5: Rán chả cá. Đặt một chảo dầu nóng lên bếp, đợi đến khi dầu chín già thì bắt đầu cho chả cá đã nặn vào rán. Rán chín vàng đều 2 mặt. Đến khi vàng đều thì cho chả ra một đĩa có lót giấy thâm dầu chuyên dụng dành cho đồ ăn.