05/02/2018, 09:12

Cách làm chả cá tại nhà đơn giản thơm ngon

Nhiều người cho rằng làm chả cá tại nhà rất khó khăn và không đủ dụng cụ để làm. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo công thức tự làm chả cá kiểu Hàn sau đây, cực đơn giản, dễ dàng mà bạn có thể kết hợp các nguyên liệu hải sản khác nhau cho món chả cá thêm hấp dẫn độc đáo. Cùng căn bếp Tối Nay Ăn Gì ...

Nhiều người cho rằng làm chả cá tại nhà rất khó khăn và không đủ dụng cụ để làm. Tuy nhiên, bạn có thể tham khảo công thức tự làm chả cá kiểu Hàn sau đây, cực đơn giản, dễ dàng mà bạn có thể kết hợp các nguyên liệu hải sản khác nhau cho món chả cá thêm hấp dẫn độc đáo. Cùng căn bếp Tối Nay Ăn Gì học cách làm chả cá đơn giản thơm ngon để làm ra các món ăn ngon miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Mề gà xào dứa cho bữa cơm thêm hấp dẫn

Canh bò viên nấu khoai môn cho bữa cơm chiều

Canh củ cải trắng nấu với thịt nạc xay đơn giản dễ làm

Nguyên liệu làm chả cá kiểu Hàn cho 3-4 người ăn:

-227g thịt cá sạch (bạn có thể lựa chọn các loại cá khác nhau)

-110g mực tươi làm sạch và thái nhỏ

-110g tôm đã lột vỏ, rửa sạch và để ráo

-2 nhánh tỏi

-½ củ hành tây cỡ trung bình

-1 muỗng cà phê muối

-1 muỗng cà phê đường

-¼ muỗng cà phê tiêu

-Dầu ăn

-¼ cup bột mì

-¼ cup bột khoai tây (bột chiên)

-1 quả trứng lớn

Cách làm chả cá:

Bước 1:

– Bạn lọc hết xương cá còn sót lại ở thịt cá rồi cho vào máy xay. Thêm mực tươi, tôm, hành, tỏi, muối, đường, tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, bột mì, bột chiên, trứng vào. Xay khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng bột mềm nhuyễn.

– Đổ hỗn hợp đã xay ra bát.

Bước 2:

– Đun nóng 3 cup dầu ăn trong chảo trên lửa lớn khoảng 5 phút. Hạ nhiệt xuống trung bình (khoảng 180 độ C)

Bước 3:

– Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt phẳng. Đổ 1/3 – ¼ cup chả cá lên rồi dàn phẳng ra với một chiếc dao. Sau đó, bạn khéo léo cuộn lớp bột đó lại thành hình miếng chả như mong muốn rồi từ từ thả vào dầu nóng.