Cách làm chả cá ngon đơn giản tại nhà ăn là ghiền

Chả cá là một loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình, nếu nhứ trước đây bạn chỉ mua các loại chả cá ngoài hàng để về chế biến mà luôn lo lắng về vấn đề an toàn thực phẩm. Nhưng bây giờ bạn đã có thể học cách làm chả cá chỉ bằng các nguyên liệu cá tươi, thịt nạc, thì là đã có thể vào bếp chế biến cho gia đình mình một đĩa chả cá hấp dẫn cho gia đình bạn cùng thưởng thức. Với phần chả cá mềm, béo ngậy, thơm lừng của lớp rau thơm hòa tan vào nhau.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm chả cá ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa trưa nay của gia đình nhé.

Nguyên liệu:

1. 500g cá tươi
2. 120g thịt lợn nạc
3. 4 củ hành khô
4. 120g thì là
5. Một ít hành lá
6. Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, ớt

Cách làm chả cá

• Bước 1: Cá đem rửa sạch, để qua một bên cho ráo nước. Sau đó, lột bỏ da, dùng thìa nạo lấy phần thịt rồi băm nhuyễn.
  
• Bước 2: Thịt nạc cũng đem rửa sạch, thái thành miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Bạn có thể mua thịt bên ngoài và bảo họ xay luôn cho cũng được.
  
• Bước 3: Hành lá tươi, thì là đem nhặt bỏ rễ, lá úa rồi rửa sạch, cắt thật nhỏ. Phần hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn. Sau đó đem hành lá, thì là và hành khô trộn lại vào với nhau rồi băm một lần nữa cho nhuyễn.
  
• Bước 4: Đổ hỗn hợp bạn đã chuẩn bị trên vào bát cá, thêm thịt nạc, 1 thìa café hạt nêm, một ít hạt tiêu rồi đảo đều để kết hợp các nguyên liệu với nhau. Để qua một bên trong khoảng 16 phút.
  
• Bước 5: Thoa một ít dầu ăn vào lòng bàn tay để làm chả không bị dính. Múc một thìa hỗn hợp cá này rồi cho vo tròn, ấn nhẹ xuống cho dẹt. Lặp lại tương tự cho đến khi hết.
  
• Bước 6: Cho dầu ăn vào chảo rồi đun đến khi thật nóng thì vặn lửa xuống nhỏ, thả chả cá đã nặn vào chảo. Khi đã cho kín chảo, vặn lửa to và rán cho đến khi 2 mặt của miếng chả chín vàng.
  

Vào bữa cơm trưa nay của gia đình chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn rồi bởi món chả cá luôn giúp khẩu vị ăn uống của gia đình bạn tốt hơn, và giúp ăn được cơm hơn thời gian qua. Và bạn cũng có thể hoàn toàn yên tâm về cách làm chả cá cũng khá là đơn giản sẽ chỉ tốn mất của bạn 15 phút vào bếp thôi nhé nên các chị em nội trợ có thể yên tâm. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop