Cách làm bánh Tart xoài ngon mê
Nguyên liệu: * Phần vỏ bánh: - 120g bơ - 100g đường - 2 trứng gà - 250g bột * Phần nhân kem: - 2 lòng đỏ trứng gà - 40g đường - 260ml sữa tươi - 20g bột ngô - Xoài chín Cách làm: Phần vỏ bánh: Bơ để mềm. Đánh bông ...
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/gde1527908345.jpg)
Nguyên liệu:
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/jek1527908348.jpg)
* Phần vỏ bánh:
- 120g bơ
- 100g đường
- 2 trứng gà
- 250g bột
* Phần nhân kem:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 40g đường
- 260ml sữa tươi
- 20g bột ngô
- Xoài chín
Cách làm:
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/zrj1527908348.jpg)
Phần vỏ bánh: Bơ để mềm. Đánh bông cùng đường đến khi có màu vàng nhạt.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/zyz1527908349.jpg)
Cho trứng vào hỗn hợp bơ, đánh tan lần lượt từng quả. Đánh ở tốc độ trung bình đến khi trứng quyện đều hoàn toàn.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/xbw1527908349.jpg)
Rây bột vào hỗn hợp trứng bơ. Dùng thìa trộn đều.
![](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/elk1527908349.jpg)
Sau khi trộn khối bột sẽ dẻo mịn và hơi dính. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.
![](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/eub1527908349.jpg)
Đem bột ra để trên mặt phẳng và cán dày 5mm.
![](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/equ1527908350.jpg)
Dùng khuôn bánh tart xếp bột vào khuôn. Dùng vật nhọn xăm đều lên mặt bánh.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/icp1527908350.jpg)
Lót giấy nến trên mặt bánh và sử dụng các loại hạt nặng như nắm đậu xanh, đậu đỏ đổ lên để khi nướng bánh không bị phồng mặt.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/pjl1527908351.jpg)
Làm nóng lò nướng 180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng 15 phút là bánh chín. Bánh nướng xong để nguội rồi gỡ khuôn ra.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/ygt1527908353.jpg)
Phần nhân kem: Lòng đỏ trứng gà và đường đánh tan đến khi trứng có màu kem.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/xae1527908353.jpg)
Đun sữa tươi nhỏ lửa đến ấm. Cho bột ngô vào bát lòng đỏ trứng đảo đều rồi cho từ từ sữa tươi vào quậy tan. Lọc qua rây rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ. Vừa nấu vừa đảo đều đến khi hỗn hợp thành dạng sệt. Tắt bếp để nguội.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/oqq1527908354.jpg)
Xoài chín gọt vỏ, thái miếng mỏng.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/ilm1527908354.jpg)
Cho phần nhân kem vào giữa bánh, xếp những lát xoài từ ngoài vào trong cho đều.
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/dfk1527908354.jpg)
Bạn sẽ được một chiếc bánh tart xoài vừa đẹp vừa ngon!
Thành phẩm;
Bánh tart xoài là món ngọt được rất nhiều người yêu thích. Vị giòn và thơm lừng từ vỏ bánh, lớp kem mềm mượt cùng với những lát xoài chín hấp dẫn. Bánh tart xoài ăn lạnh sẽ rất ngon đấy!
![Tart xoài Tart xoài](/pictures/picfullsizes/2018/06/02/nju1527908355.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tart xoài này nhé!
Theo Afamily.vn/Trí thức trẻ