Cách làm bánh souffle trứng ngon mềm béo ngậy đậm chất Pháp
Cách làm bánh souffle trứng là món bánh tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp và khi du nhập vào Việt Nam được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ cực kì yêu thích. Đặc biệt, bánh souffle trứng hấp dẫn với mềm ẩm, tơi xốp như hòa tan vào trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy và thơm lừng của bơ ...
Cách làm bánh souffle trứng là món bánh tráng miệng nổi tiếng có nguồn gốc từ nước Pháp và khi du nhập vào Việt Nam được cả người lớn lẫn trẻ nhỏ cực kì yêu thích. Đặc biệt, bánh souffle trứng hấp dẫn với mềm ẩm, tơi xốp như hòa tan vào trong miệng hòa quyện cùng vị béo ngậy và thơm lừng của bơ sữa khiến cả nhà bạn nhâm nhi cả ngày mà không thấy chán đấy. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay với ilamdep để làm thử bánh souffle trứng ngon đậm chất Pháp nào.
Nguyên liệu:
- 40g bột mì
- 3 lòng trắng trứng
- 40g bơ chảy + 1 ít bơ mềm dùng để tráng khuôn
- 1 ít muối
- Vanilla
- 130ml sữa tươi không đường
- 2 lòng đỏ trứng gà
- Đường bột, đường cát trắng
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trứng tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng. Làm nóng sẵn lò nướng ở 190 độ C. Cho bơ vào lò vi sóng khoảng 15 giây để bơ tan chảy.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh souffle trứng
Cho bơ đun chảy vào lòng đỏ trứng đánh đều, thêm bột mì vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt. Cho 1/2 số sữa tươi đun ấm, 1 chút đường cát vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi hơi sền sệt thì cho nốt sữa còn lại vào khuấy đều.
 |
Đánh tan lòng trắng với 3 thìa đường cát nhỏ, 1 chút muối. Đổ 1/2 lòng trắng đã đánh bông vào bát lòng đỏ trộn đều, rồi trộn hết số lòng trắng còn lại vào. Phết đều bơ vào khuôn, rắc thêm lớp đường bột mỏng, đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng khoảng 15 – 20 phút.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh souffle trứng
Lấy bánh souffle trứng ra, để nguội bớt và thưởng thức thôi nào.
 |
Cách làm bánh souffle trứng không hề khó khăn và phức tạp như bạn vẫn nghĩ phải không nào. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian rảnh rỗi và sự khéo léo là đã có ngay món tráng miệng ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà rồi đấy. Không những thế, bánh souffle trứng vẫn mang đến hương vị thơm ngon đúng chuẩn như ngoài các tiệm bánh nổi tiếng. Chúc bạn thành công và hãy luôn đồng hành với ilamdep để biết thêm nhiều món bánh hấp dẫn khác nữa nhé.
