Cách làm bánh quy bơ chuối thơm ngon nức mũi

Cách làm bánh quy bơ chuối lạc cung không quá khó khăn nhưng thành quả sẽ lại thật bất ngờ đấy các bạn. Mời các bạn cùng monngon.tv bỏ túi vài lưu ý để có được món bánh này một cách đơn giản tiết kiệm thời gian.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh quy bơ chuối lạc

• 250g bột mì đa dụng
• 1 tsp baking powder
• 1/2 tsp bột ngô (bắp)
• 1/2 tsp muối
• 1/4 tsp baking soda
• 1/4 tsp bột quế
• 100g bơ lạt dạng mềm
• 100g đường nâu
• 1 quả trứng gà ta
• 1 quả chuối cỡ vừa bỏ vỏ dầm nhuyễn
• 1 tsp tinh mùi vani

Dụng cụ làm bánh quy chuối bơ lạc

Dụng cụ nướng bánh: Lò nướng, khay nướng bánh, giấy nến, máy đánh trứng, bát trộn bột, phới spatula.

Cách làm bánh quy bơ chuối lạc đơn giản

Làm nóng lò nướng sẵn ở nhiệt độ 180 độ C. Lót vào trong khay nướng giấy nến để chuẩn bị cho khay nướng bánh trước khi cho bột vào

Cho các thành phần bột gồm bột mì, baking powder, tinh bột ngô (bắp), ít muối, baking soda, tí bột quế vào trong một chiếc tô lớn

Sau đó dùng máy đánh trứng đánh tơi phần bơ với đường nâu ở trạng thái tốc độ trung bình cao khoảng 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi thấy bơ bông ra và nhạt màu thì thêm bơ lạc, trứng gà ta, chuối đã dẫm, tinh mùi vani và đánh đều hỗn hợp với tốc độ trung bình cao đến khi thấy các nguyên liệu đã được hoà quyện vào nhau, dùng phới spatula vét quanh thành tô rồi fold hỗn hợp bột khô vừa trộn ở bước trên vào hỗn hợp bơ vừa xay tiếp, xay cho đến khi thấy hỗn hợp đã sánh lại và máy không còn đánh nỗi nữa thì dừng lại.

Múc từng muỗng bột trọng lượng tương đương nhau rồi ve các bột thành viên tròn sau đó xếp những viên bột vo này lên đều khắp khay nướng bánh đã có lót sẵn giấy nến, để chuẩn bị chuyển sang bước tiếp theo của cách làm bánh quy bơ chuối.

Tiếp đến bạn dùng nĩa ăn trái cây loại bằng thép khá cứng và nặng, ấn mạnh nhưng từ từ để làm dẹt viên bột xuống, bạn có thể rắc lên trên các miếng bánh chút đường thô lên mặt bánh nếu muốn.

Đường thô khi nướng lên sẽ rất giòn, tăng độ hấp dẫn cho bánh, bạn đừng lo đường nướng sẽ bị cháy nhé. Do chúng ta nướng bánh ở dạng khô không phát sinh nước nên đường cũng sẽ không bị chảy ra hay cháy khét đâu nhé.

Như ở bước đầu trước khi trộn bột chúng ta đã chuẩn bị sẵn lò nướng có độ nóng thích hợp. Đến công đoạn nướng bánh, bạn chỉ cần đặt khay vào lò và nướng khoảng 8 đến 10 phút hoặc nướng đến khi thấy mép bánh hơi vàng lại.

Để bánh trên khay chờ nguội thêm khoảng 10 phút rồi mới chuyển bánh ra đĩa cho nguội hẳn. Chỉ các bước đơn giản thế thôi là bạn đã có ngay món bánh quy hấp dẫn rồi nhé.

Chúc các bạn thành công cùng cách làm bánh quy bơ chuối lạc cực đơn giản này