Cách làm bánh mè cuộn thơm béo dẻo ngọt ngon ngất ngây
Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về một loại bánh mới, đầy sự ngẫu hứng và lạ lùng, được người Hồng Kong âu yếm gọi là Camera Roll bởi vì hình dạng và cả mùi vị của nó. Quả thật rất hấp dẫn khi hôm nay được hướng dẫn mọi người thực hiện loại bánh này, xin được giới thiệu cách làm bánh mè ...
Cuộn bánh màu đen tuyền và thơm mùi của mè đen khiến cho chúng ta mãi không thể quên được, nếu như bạn cảm thấy có hứng thú với loại bánh này thì hãy cùng monngon.tv vào bếp và cho ra lò ngay một phần bánh mè cuộn thơm béo dẻo ngọt ngon ngất ngây thôi nào.
Đặt một đĩa bánh mè cuộn lên bàn, mọi thứ sẽ khác hẳn đó nha.
Những nguyên liệu mà bạn cần phải chuẩn bị trước khi thực hiện cách làm bánh mè cuộn thơm béo dẻo ngọt ngon ngất ngây:
· Mè đen: 100 gram.
· Bột gạo: 100 gram.
· Đường cát tráng: 100 gram.
· Bột năng: 30 gram.
· Dầu ăn từ thực vật: 10 ml (khoảng 1 muỗng canh).
· Nước lọc: 400 ml.
Những nguyên liệu làm bánh thì đơn giản như vầy thôi.
Bánh mè cuộn sau khi làm xong sẽ có một vị ngọt nhẹ nhàng kèm theo mùi thơm của mè, nhưng nếu bạn có một khẩu vị khác không giống như trong bài hướng dẫn này, thì bạn hãy căn chỉnh lại liều lượng gia vị nguyên liệu thế nào cho hợp lý với khẩu vị của bạn nhé.
:
· Mè đen mua về bạn cẩn thận sàn lọc lại một lần trước khi chế biến nhé, nếu thấy có lẫn bụi hay thứ khác vào thì nhặt hết ra, bởi vì những thứ này sẽ khiến chất lượng món bánh của bạn bị mất.
· Mè đen bạn nghiền thành bột, hoặc nếu tiết kiệm thì mua sẵn loại được nghiền.
Nghiền mè đen thành bột và chuẩn bị sẵn một ít mè vàng.
· Dùng một cái máy xay sinh tố, cho 100 gram bột mè đen đã được nghiền cùng với 100 gram đường cát trắng, 100 gram bột gạo và 100 ml nước lọc đã chuẩn bị bên trên vào.
· Nhấn máy xay với tốc độ trung bình, được 1 phút thì bạn chọn xay mạnh, đóng nắp lại để bột bên trong không văng ra ngoài nha. Khi thấy bột bên trong đã mịn thì hạ tốc độ xay xuống rồi dừng lại.
· Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
· Lấy khuôn nướng ra, dùng một lớp dầu ăn thực vật hoặc dầu mè áo một lớp mỏng lên khuôn.
· Bước kế tiếp của cách làm bánh mè cuộn thơm béo dẻo ngọt ngon ngất ngây là đổ bột ra khuôn, từ từ và dàn đều khuôn bánh.
Đổ từ từ bột ra khuôn nhé, nhớ dàn đều và đừng quá mỏng hay quá dầy nha bạn.
· Cho khuôn bánh vào nồi thủy tinh sau đó cho vào lò nướng rồi hấp chín bột.
· Sau 3 phút hấp, bánh chín, để nguội rồi lấy ra. Dùng dao tách bánh khỏi khuôn, để lên thớt lót giấy nến sẵn.
Dùng dao lấy bánh ra, khéo léo để đừng bị gãy nha.
· Cuộn bánh lại theo chiều ngang, thật nhẹ nhàng để tránh bánh bị bứt gãy nha.
· Cắt bỏ phần thừa ở 2 đầu cuộn bánh, cho ra đĩa và trang trí thêm một ít hạt mè lên.
Cắt bánh thành từng khúc vừa ăn, cắt bỏ phần thừa ở hai đầu.
· Vậy là hoàn thành rồi đó.
Thật ngon phải không nào, chỉ một miếng thôi khiến bạn nhớ mãi đấy nhé.
