Các bước làm rau câu dừa ngay tại nhà vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe
cho cả gia đình bạn chỉ với vài bước cơ bản. Sau bữa ăn chính cùng gia đình ngồi quây quầng bên nhau thì còn gì tuyệt hơn. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + 6 g bột thạch rau câu dẻo (gelatin ) + 2 trái dừa xiêm hay dừa lửa (Các bạn nên chọn dừa lửa cho ...
cho cả gia đình bạn chỉ với vài bước cơ bản. Sau bữa ăn chính cùng gia đình ngồi quây quầng bên nhau thì còn gì tuyệt hơn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ 6 g bột thạch rau câu dẻo (gelatin )+ 2 trái dừa xiêm hay dừa lửa (Các bạn nên chọn dừa lửa cho nhiều nước và ngọt đậm).
+ 50ml(0.05l) nước cốt dừa
+ 0.1 kg đường
Cách làm rau câu dừa
– Dừa lấy nước cho vào 2 nồi. (khoảng 1.4l nước dừa) 1 phần 1l dùng làm phần thạch trong 0.4l phần thạch cốt dừa đổ lên trên mặt rau câu.
– Dùng dao cắt tạo khoanh trên quả dừa.
– Trộn 4 g bột thạch rau câu với 70 g đường.
– Đun sôi 1l nước dừa, cho bột thạch đã trộn đường vào, khuấy đều.
– Tiếp tục đun khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
– Đổ thạch vào trái dừa rỗng.
– Để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho hỗn hợp thạch rau cau dừa đông lại.
– Cho 2 g bột thạch rau câu dẻo với 30 g đường. Đun sôi 0.4 l nước dừa, cho bột thạch trộn đường vào, khuấy đều và đun sôi lại và cho nước cốt dừa vào.
– Rót phần thạch cốt dừa lên trên phần thạch dừa đã được làm đông và để nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát trong khoảng 2 tiếng.
– Nếu bạn không thích làm thạch trong trái dừa bạn có thể sử dụng khay, khuôn đổ rau câu hay là các chiếc cốc nhé!
