Cách làm rong biển sấy chay cho cả nhà cùng mê

Món rong biển sấy chay là món ăn rất được giới ăn chay ưa chuộng. Rong biển giòn tan, vừa thơm ngon vừa cay cay, ngon ngon thua không kém gì loại rong biển chiên của xứ Nhật và Hàn nhưng lại dễ làm, rẻ. Thời tiết se lạnh chớm thu mà được ăn bát cơm nóng, rắc rong biển sấy lên trên thì chỉ có ăn hoài bên mâm cơm không ngán. Ngay sau đây các bạn sẽ được 7monngonmoingay.vn hướng dẫn lam món ăn này.

Nguyên liệu để làm rong biển sấy chay

• Rong biển khô xoắn (đây là loại rong biển được ép thành những tấm tròn như bánh tráng, có màu đen và ngoài bề mặt hơi ghồ ghề, cần sử dụng khoảng 4 tấm.
• 2 muỗng cà phê dầu ăn
• 2 quả ớt sừng đỏ, giã nhỏ
• 1 mẩu gừng chừng 3cm, đem rửa sạch, không cần gọt vỏ.
• Gia vị gồm: Muối ăn, bột nêm chay

Cách làm món rong biển sấy chay

Bước 1: Sơ chế rong biển

• Lá rong biển mang về các phải rửa sơ qua sao cho sạch cát. Thường thì rong biển nếu đã đóng bao thì không cần phải rửa lại.
• Xé rong biển thành từng mảng nhỏ (lưu ý vừa xé vừa bẻ vì loại rong biển này giòn, dễ bẻ hơn rong biển lá).

Bước 2: Sấy rong biển

• Bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi cho rong biển vào đảo đều tay cho đến lúc khô lại và giòn.
• Cho thêm vào rong biển khoảng hai muỗng dầu ăn, sau đó tiếp tục rang cho tới lúc sợi rong biểntrở nên sáng óng lên thì tắt bếp.
• Trong lúc rong biển vẫn còn nóng, bạn cho ớt và gừng giã, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng muối trộn đều vào ướp trong khoảng 15 phú để làm tan các gia vị.
• Bắc chảo lên bếp và tiếp tục đảo đều cho đến lúc ớt và gừng trở nên sẫm màu và nhăn lại là món rong biển sấy chay của chúng ta đã hoàn tất.

Chúc các bạn ngon miệng với món rong biển sấy chay thơm ngon này!