Bữa sáng nóng hổi với: Bánh mỳ cuộn hành, phô mai

Món bánh mỳ này là một trong những món bánh được gia đình và các bạn của mình đều thích. Cách làm cũng khá đơn giản vì không cần phải nhồi bột nhiều.

Nguyên liệu: (Cho 2 khuôn tròn đường kính 22cm)

- 300ml sữa tươi/ nước ấm
- 400 gr bột mỳ thường + bột áo
- 1 muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe đường
- 20 ml dầu ăn
- 7gr men nâu - active dry yeast

* Phần nhân bánh:

- 30 gr bơ
- 1 muỗng cafe dầu olive
- 2 tép hành lá xanh xắt nhỏ + 1/3 củ hành tây xắt hột lựu
- Chút xíu muối, bột tỏi (hoặc tỏi bằm)
- Phô mai (mình dùng loại mozzarella cheese)

=>> Cho tất cả nguyên liệu ở phần nhân vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng (trừ phô mai là không cho vào). Bấm khoảng 15-20 giây. Lấy ra, trộn đều.


Thực hiện:

- Nước hoặc sữa tươi làm ấm. Cho đường + muối vào khuấy tan, đổ vào ô trộn bột. Cho bột + dầu ăn + men nâu vào, dùng đôi đũa trộn đều. Đem ra bàn có rắc bột áo, dùng tay nhồi vài cái cho bột thành khối tròn không dính tay. Bọc nilong lại, ủ bột khoảng 45-60 phút cho bột nở gấp đôi.