Bò ba món

Bò ngũ vị

 Nguyên liệu: thịt bò philê 200g; thơm 1/4 trái; ớt xanh 1/4 trái; ớt chuông vàng 1/4 trái; cà chua bi 4 trái; gia vị: cần tây, ngò rí, tỏi băm, tiêu, đường, muối, dầu ăn, giấm.

 Cách làm:

Thịt bò cắt khối vừa 1,5 – 2cm, ướp gia vị: nước tỏi băm, tiêu, đường, muối. Thơm, ớt cắt miếng vừa ăn. Cà bi cắt đôi. Bắc dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay, xóc đều khoảng 2 – 3 phút. Trút thịt ra dĩa.

Thêm dầu vào chảo, cho rau củ vào xào, nêm muối, đường, hạt nêm, 1 muỗng giấm. Xào nhanh khoảng một phút, vị chua ngọt vừa ăn. Cho thịt vào trộn đều, thêm tiêu, ngò rí.

Bò cuộn sả và thịt xông khói