Bánh xèo miền tây

Xào thịt với củ sắn, hành lá và tôm. Nước mắm các bạn đăm tỏi ớt đường với chanh trước cho nhuyễn oy thêm nước mắm vs xíu nước nóng vào, tuỳ ăn nhìu hay ít.

Bột thì mình có 2 người ăn nên mình làm có 1/2 bịt bột, pha chừng 600ml nước, thêm hành vs 1 quả trứng gà vô. Quậy điều là xong

Chiên chảo chống dính cũng được. Đổ chừng 1 vá bột vào, tráng điều chảo, đậy kín lại chừng 3p, cho thịt, giá, tôm, củ sắn vào. Đậy nấp lại lần hai. Chừng 3p tiếp bạn gập bánh lại làm 1/2 là ok, nếu chưa giòn thì chiên thêm tí nữa. Nhớ đổ xí dầu thôi cho đỡ ngán nhé.