Bài 45.5 Trang 55 Sách bài tập (SBT) Hóa học 9

Tính khối lượng dung dịch axit axetic thu được khi lên men 50 lít rượu etylic 4°

45.5.   Tính khối lượng dung dịch axit axetic thu được khi lên men 50 lít rượu etylic 4°. Biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8 g/ml và hiệu suất của quá trình lên men là 92%.

Trả lời                        

Trong 50 lít rượu etylic 4° có ({{50} over {100}} imes 4 = 2(l)) rượu nguyên chất.

Vậy khối lượng rượu etylic có trong 50 lít rượu 4° là :

2 x 1000 x 0,8 = 1600 (gam)

Vì hiệu suất đạt 92% nên khối lượng rượu đã lên men là ({{1600 imes 92} over {100}} = 1472(gam))

Số mol rươu đã lên men là ({{1472} over {46}} = 32(mol))

Phản ứng lên men :

({C_2}{H_5}OH + {O_2}uildrel {men giấm} overlongrightarrow C{H_3}{ m{COOH + }}{{ m{H}}_2}O)

   32 mol                                 32 mol

Vậy khối lượng của CH₃COOH tạo ra là :

       60 x 32 = 1920 (gam).