Bài 2.20 trang 13 Sách bài tập (SBT) Hoá 12 Nâng cao

Thủy phân hoàn toàn 62,5 g dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ) ta thu được dung dịch X.

Thuỷ phân hoàn toàn 62,5 g dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ) ta thu được dung dịch X. Cho (AgN{O_3}) trong dung dịch (N{H_3}) vào dung dịch X và đun nhẹ thì khối lượng bạc thu được là

A. 16,0 g.                              B. 7,65 g.                   

C. 13,5 g.                              D. 6,75 g.

Đáp án C

Viết phương trình hoá học của phản ứng thuỷ phân ({C_{12}}{H_{22}}{O_{11}}) và phản ứng ({C_6}{H_{12}}{O_6}) tác dụng với (left[ {Ag{{(N{H_3})}_2}} ight]OH.)

Trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển thành glucozo.

- Tính ({n_{saccarozo}}) từ phương trình rút ra (eqalign{ & {n_{glucozo}} = {n_{fructozo}} = {n_{saccarozo}}  cr & {n_{Ag}} = 2{n_{glucozo}} + 2{n_{fructozo}} = 0,125mol  cr &  Rightarrow {m_{Ag}} = 13,5g. cr} ).

Sachbaitap.com