Ba chỉ cuộn lá mắc mật chiên thơm ngon, lạ miệng

Chuẩn bị nguyên liệu làm ba chỉ cuộn lá mắc mật :  

- Thịt ba chỉ: 400 gr  

- Sả: 2 củ  

- Hành khô: 1 củ  

- Tỏi: 1 củ  

- Ngũ vị hương: 1/2 gói  

- Bột canh: 1/2 thìa con  

- Một thìa đường  

- Lá lắc mật 

- Tăm nhọn  

- Dầu ăn  

Hướng dẫn cách làm ba chỉ cuộn lá mắc mật :  

Bước 1: Lá móc mật rửa sạch để ráo nước.  

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái to chừng ngón tay cái.  

Bước 3: Cho thịt vào tô ướp cùng bột canh, đường, ngũ vị hương, hành tỏi bóc vỏ đập dập. Ướp thịt trong 30 phút cho thịt ngấm gia vị. 

Bước 4: Lấy từng miếng thịt đã ướp, cuộn lá móc mật ra ngoài, dùng tăm xuyên qua lá và thịt để giữ cho lá không bị bung ra khi rán.  

Bước 5: Bắc chảo lên bếp lấy một lượng dầu vừa đủ đun cho dầu nóng sau đó bạn xếp các xiên thịt vào chảo, chiên trong lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng là được.  

Vớt ba chỉ cuộn lá mắc mật chiên ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.  

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn.  

Ảnh: Thu Hien Nguyen  

Theo Dân Việt

Mời các bạn xem clip cách nấu chè chuối