Ăn thịt ba ba, thịt lươn có tác dụng gì ?

Thịt ba ba và thịt lương là trong 2 những món ăn hay còn gọi là những đặc sản tuyệt với, được sử dụng phổ biến trong thực đơn của chúng ta hằng ngày. Hai món ăn này không chỉ khiến người thưởng thức phát cuồng vì mùi vị và sự ngon miệng của chúng, mà những loại thịt này cón có tác dụng và khả năng rất lớn trong việc hỗ trợ sức khoẻ và cơ thể. Để cùng tìm hiểu được một cách cụ thể những công dụng tuyệt vời mà thịt ba ba và thịt lươn cho sức khoẻ của chúng ta, thì chúng ta cùng tìm hiểu qua nội dung bài viết:  

Ăn thịt ba ba có tác dụng gì ?

Có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện khả năng sinh lý vô cùng hiệu quả, nên đã từ rất lâu b aba được coi là một vị thuốc quý trong việc hỗ trợ và điều trị vấn đề này. Theo kho học, baba là loại động vật sinh sống ở vùng nước ngọt, đa phần sinh sống ở những quốc gia Châu Phi, Châu Á và Bắc Mỹ, bao gồm những đặc điểm như: có chân với ba móng sắc và không có đuôi, phần đầu gồm những vẩy nhỏ, phần miệng có răng, nên một khi ba ba cắn thì rất đau và rất khó lấy ra. Cùng đó, phần mai trên của ba ba cúng và rất lơn, có công dụng bảo vệ và che chắn phần lưng và dưới bụng con vật, Sở thích của ba ba là vùi mình dưới cát và thường có kích thước từ 25-35 cm và nặng khoảng 2 kg ở con trưởng thành.

Theo khoa học, thịt baba được coi là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Cứ trung bình 100gr thịt baba sẽ mang lại: khoảng 80g nước, 16,5g protid; 1g lipid; 1,6g carbonhydrat; 107 mg calci; 1,4mg sắt; 3,7 mg acid cotinic, vitamin B1, B2, vitamin A và iod. Với thành phần dinh dưỡng và khoáng chất vô cùng đa dạng và phong phú như trên, thì thịt baba có công dụng rất lớn trong việc bổ sung và tăng cường sức khoẻ cho cơ thể, thậm chí thịt baba còn được ví von nhưng một loại thực phẩm tăng sinh lực. Vì vậy, tại Trung Quốc trong chế dộ thực đơn hằng ngày của các vận động viên, thì tất cả mọi người đều có một món ăn được chế biến từ thị baba.

Mặt khác, tuy baba có cùng trọng nhưng loài rùa, nhưng thịt của chúng lại nhiều hơn và phần mỡ có màu vàng tương tự như mỡ bò, nhưng ăn rất ngon mà không mang lại cảm giác béo ngấy như những loại mỡ khác. Tuy nhiên, đặc điểm khó nhất khi chế biến thịt baba chính là công đoạn khử mùi tanh của nó, bởi loại thịt này có mùi rất nồng. Vì vậy, những nguyên liệu như: gừng, hành, rượu để tẩy sẽ khó triệt hết mùi, và chỉ duy nhất có một bí kíp có thể trị được mùi baba đó chính là túi mật. vì vậy, các bạn cần nên để ý rằng khi làm thịt baba, không nên làm vỡ hoặc bỏ đi phương pháp khử mùi baba hiệu quả này. Cách làm hết sức đơn giản, bạn chỉ dùng phần chất dịch vó trong túi mật thoa đều khắp con baba thì sẽ không còn ngửi thấy mùi tanh nữa.

Theo Đông y, thì một trong những khả năng tuyệt vời của thịt baba chính là điều trị những chứng bệnh về gan và thận. Theo ông Nguyễn Công Đức – giảng viên khoa YHCT (ĐH Y Dược, TP.HCM), thì bài thuốc ba ba tiềm với 120gr hạt cau và 10 múi tỏi, nêm một ít muối để dùng, có tác dụng vô cùng hiệu quả trong việc điều trị chó những bệnh nhâm mắc bệnh xơ gan cổ trướng. Dùng liên tục vài lần như thế, khi bụng hết trướng, thì giảm lượng cau còn 30gr hoặc lấy nửa ký thịt baba đem hấp với 60gr tỏi, cho vào đường trắng, rượu trắng và nước (mỗi thứ vừa đủ).

Đối với những trường hợp bị mắc bệnh viêm thận mãn tính thì hãy dùng thịt baba hấp chín và sử dụng trong nhiều ngày. Còn những trường hợp lưng gối mỏi đau, di tinh, liệt dương, tay chân yếu ở nam giới, thì hãy áp dụng phương là lấy 1kg thịt baba hấp với những vị thuốc như: 10gr đông trùng hạ thảo, 20gr táo đỏ, 30gr rượu đế và hành, gừng, tỏi với 1 lít nước.

Ăn thịt lươn có tác dụng gì ?

Theo kết quả phân tích từ các chuyên gia dinh dưỡng thì, cứ trung bình 100g thịt lươn sẽ có: 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng, trong đó chỉ có khoảng 0,05g cholesterol và 285 calo. Bên cạnh đó, thịt lươn còn mang lại rất nhiều khoáng chất như: sắt, natri, kali cùng những loại vitamin: A, B1, B6…Vì vậy, so với thịt của những loài vật như: hến, tôm đồng, cua đồng…thì thịt lươn có giá trị dinh dưỡng và khoáng chất cao hơn gấp nhiều lần.

Với giá trị dinh dưỡng như trên, nên thịt lươn rất được trọng dụng trong nhưng thực đơn bồ bổ cơ thể cho người bệnh, người già và trẻ nhỏ. Và dưới đây là những khả năng tuyệt vời mà loại thịt trắng nàyđem lại:

• Bồi bổ cơ thể: với lương dinh dưỡng và khoánh chất rất cao, nên thịt lươn thường được chế bến thành những món ăn để giúp bồ bổ cơ thể lúc ốm đau, suy nhược, suy dinh dưỡng.
• Giúp sinh khí huyết: Thịt lươn có tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy quá trình lưu thông máu và tăng cường dương khí, hỗ trợ điều trị chứng khô miệng, đau nhức trong tai và tăng cường khả năng tình dục.
• Chữa bệnh tiêu chảy: Nếu trường hợp phân có đờm, nhớt và máu, thì bạn hãy nướng một con lươn nước ngọt sau khi bỏ phần gan và tạng phủ. Sau đó, rang với 10g đường vàng để tán thành bột. Uống bột với nước ấm ngày từ 3 đến 4 lần, mỗi lần từ 1 đến 2 muỗng cà phê.

Mông rằng, những tác dụng cụ thể của hai loại thịt này trong bài viết: đã giúp bạn nắm rõ những khả năng của chúng, để từ đó ứng dụng một cách hiệu quả vào những trường hợp của mình.