30/05/2018, 18:01
Ẩm thực: Tuân thủ công thức này, bạn sẽ có món bánh mì bơ tỏi siêu hảo hạng để thưởng thức bữa sáng
Nguyên liệu làm bánh mì nướng bơ tỏi gồm: Phần bánh mì : - 280gr bột mì - 5gr men nở - 1 thìa sữa bột - 150ml sữa tươi - 1 chút muối - 20gr đường - 1 quả trứng gà - 20gr bơ Phần bơ tỏi : - 2 thìa bơ thực vật - 1-2 củ tỏi ...
Nguyên liệu làm bánh mì nướng bơ tỏi gồm:
Phần bánh mì:
- 280gr bột mì
- 5gr men nở
- 1 thìa sữa bột
- 150ml sữa tươi
- 1 chút muối
- 20gr đường
- 1 quả trứng gà
- 20gr bơ
Phần bơ tỏi:
- 2 thìa bơ thực vật
- 1-2 củ tỏi
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa dầu oliu
- 1 ít lá mùi tây khô
- 1 chút tiêu
- 1 chút bột nêm
Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi như sau:
Phần bánh mì:
Bước 1: Cho bột mì, men nở, đường, sữa bột, muối vào 1 cái tô, sau đó trộn đều các nguyên liệu.
Bước 2: Thêm 1/2 quả trứng gà và sữa tươi vào tô bột, nhồi cho tới khi thành 1 khối bột mới cho bơ vào nhồi tiếp tới khi khối bột mềm, mịn, dẻo. Bọc kín bột, ủ cho khối bột nở gấp đôi.
Bước 3: Bột đã nở gấp đôi thì lấy ra bàn sạch, rắc chút bột mì lên bàn và chia bột thành 6-8 miếng đều nhau, làm tròn các miếng bột, đậy kín lại và để bột nghỉ 10 phút.
Bước 4: Sau
10 phút, lấy cây cán bột cán cho thoát hết bọt khí, sau đó gập từ từ
mép bột lại, từ trên xuống dưới (như trong hình), dùng 2 tay vê 2 bên
đầu miếng bột sao cho hơi nhọn 1 chút, giống chiếc bánh mì là được.
Bước 5: Đặt bánh vào khay nướng và đậy kín lại, để bột nghỉ tới khi nở gấp đôi hoặc gấp 3.
Bước 6: Lấy dao rạch 2-3 đường trên bánh hoặc có thể không cần rạch cũng được.
Bước 7: Cho bánh
vào lò nướng đã được làm nóng sẵn trước 10 phút ở nhiệt độ 200 độ
C, nướng 10 phút thì hạ nhiệt xuống 180 độ C và nướng khoảng 10-15 phút
nữa là bánh chín vàng, lấy bánh ra để cho nguội bớt.
Phần bơ tỏi:
Bước 1: Tỏi băm thật nhỏ rồi cho vào bát, thêm bơ, muối, lá mùi tây, hạt tiêu, bột nêm, dầu oliu và trộn đều lên là xong hỗn hợp bơ tỏi.
Bước 2: Dùng dao cắt bánh mì làm đôi, sau đó bạn trét 1 lớp mỏng hỗn hợp bơ tỏi lên phần ruột của bánh mì.
Bước 3: Xếp bánh vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng 5-8 phút là bánh thơm lừng mùi bơ tỏi và giòn tan.
Vậy là bạn đã có những chiếc bánh mì nướng bơ tỏi thơm phức, giòn tan cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy!
Thành phẩm:
Bạn có thể làm bánh mỳ từ
hôm trước, sáng dậy chỉ việc phết bơ tỏi lên và nướng vàng là xong, rất
tiện lợi, vừa ngon, vừa nhanh gọn.
Bữa sáng với bánh mỳ bơ tỏi và 1 ly sữa là sẵn sàng bước vào ngày mới tràn đầy hứng khởi rồi!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mỳ bơ tỏi này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức làm bánh hấp dẫn nhé!
Hương Giang/ Theo Em đẹp
