Ẩm thực: Tự làm bánh macaron đào ngọt dịu, "dễ thương siêu cấp" nhìn là ghiền

Bánh macaron - món bánh ngọt "đỏng đảnh" quen thuộc của nước Pháp xinh đẹp, nay đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới. Nhìn bề ngoài trông chúng giống những chiếc bánh burger tí hon đầy màu sắc vui nhộn, không chỉ hấp dẫn trẻ nhỏ mà cả người lớn cũng thích mê. 

Để tạo hình quả đào, bạn chỉ cần dùng màu thực phẩm vẽ lên bánh, thêm các vật dụng trang trí đi kèm là chúng ta có thể có những chiếc bánh mô phỏng hình dáng quả đào tròn căng rất thú vị. 

Nguyên liệu

• 540 gram bột mì 
• 1tbsp bột nở
• 3 trứng gà 
• 155 gram đường 
• 115 gram bơ
• 1 trái chanh bào lấy vỏ
• Màu đỏ, 30 gram đường để áo cookie 
• Ricotta cheese hoặc thay bằng nhân curd

Thực hiện

- Trộn 120gr bơ, trứng gà, 200gr đường, 2 muỗng cà phê vani vào 1 cái tô, đánh đều.

- Tiếp theo, cho 250gr bột mì, 1 muỗng canh bột nở vào cùng, trộn đều.

- Cho vào tủ lạnh để bột nghỉ 30 phút. 

- Làm nóng lò nướng ở 350^oF, nặn bột thành các viên tròn, nhỏ (đường kính khoảng 3 cm). Đặt các viên bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, nướng khoảng 15 - 20 phút. Bánh chín lấy ra để nguội. 

- Dùng máy đánh trứng đánh bông phần ricotta cheese, thêm phần vỏ chanh và trộn đều.

- Bạn cũng có thể làm nhân với sữa caramen, bánh quy nghiền nhỏ và hạt hồ đào để món bánh không bị ngán.

- Cho nhân ricotta vào giữa chiếc bánh sau đó úp 2 chiếc bánh lại với nhau. Dùng chổi nhỏ, phết màu đỏ thực phẩm lên phần bánh tạo hình thành quả đào và rắc đường hột lên mặt bánh. 

- Giữ bánh trong tủ lạnh 20 phút trước khi dùng. 

- Để bánh khô trên chiếc khay, trang trí với 1 chiếc lá nhỏ là bạn đã có những chiếc bánh quy quả đào đẹp hương vị thơm ngon, đẹp mắt rồi. Chúc bạn thành công!

LeOna - Theo thethaovanhoa.vn