Ẩm thực: "Phát cuồng" với phô mai tan chảy bọc trong viên khoai tây giòn rụm

Ẩm thực vị bùi từ khoai tây nghiền kết hợp với vị béo của phô mai bọc ngoài là lớp bột giòn tan chỉ cần cắn một miếng ẩm thực là ngon "tê tái" rồi!

Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây
- 3 lát phô mai cheddar
- 3 lát thịt xông khói; 40ml whipping cream
- Bột chiên giòn; bột mì
- 1 quả trứng đánh tan
- Muối, tiêu vừa ăn

Cách làm:

- Thịt xông khói cắt nhỏ. Phô mai cuộn tròn, cắt khúc.

- Khoai tây gọt vỏ, cho vào nồi hấp hoặc luộc chín với chút muối, cho ra bát nghiền mịn.

- Làm nóng chảo trên bếp, cho thịt xông khói vào xào rồi cho ra giấy thấm dầu.

- Cho thịt xông khói vào bát khoai tây nghiền cùng whipping cream, muối, tiêu vào trộn đều.

- Sau đó viên tròn thành các viên đều nhau, ấn dẹt, nhồi phô mai vào trong, rồi viên tròn cho kín phô mai.

- Lăn viên khoai tây bọc phô mai vào bột mì, đến trứng rồi bột chiên giòn.

- Cho nhiều dầu vào chảo, đun nóng, thả khoai tây bọc phô mai vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng nâu là vớt ra. 

- Để viên khoai tây lên giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.

Từng viên khoai tây vàng đều giòn rụm trông thật thích mắt.

Bẻ đôi viên khoai tây, thấy phần nhân phô mai có độ chảy, kéo được thành sợi là đạt chuẩn.

Món ăn này sẽ rất phù hợp trong bữa tiệc Giáng Sinh sắp tới đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khoai tây bọc phô mai chiên!

Red Velvet - Theo thethaovanhoa.vn