Ẩm thực: Hóa ra làm bánh mỳ hình dưa hấu mini đang hot rần rần chỉ dễ thế này thôi!

Để làm bánh mỳ hình dưa hấu bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: 

Phần bột bánh: 

- 375g bột làm bánh mỳ 

- 225g sữa tươi không đường 

- 40g đường xay 

- 4g muối 

- 5g men nở instant dry yeast 

- 28g bơ nhạt 

- 17g trứng gà 

Phần trộn màu: 

- 4g bột trà xanh 

- 2-3g bột phẩm màu đỏ 

- 60g mứt cranberry (hoặc mứt dâu) 

- 10g bột cacao đen đậm đặc 

Cách làm: 

Bước 1 

Cho tất cả các nguyên liệu phần bột bánh (trừ bơ) vào âu và trộn đều bằng phới lồng sau đó nhấn nút khởi động máy làm bánh mỳ, nếu không có máy thì bạn dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn. Lúc này thêm bơ nhạt vào, tiếp tục nhồi cho đến khi hỗn hợp kết dính. Bạn nhớ lấy bột ra mặt phẳng nhồi cho dễ và nhanh hơn nhé! 

Bước 2 

Chia bột làm 3 phần với tỉ lệ: 6:5:4 (đỏ: xanh: trắng) sau đó lần lượt cho bột phẩm màu đỏ, bột trà xanh vào trộn màu cho đều như hình. Tiếp đến để bột nghỉ cho đến khi nở gấp đôi. 

Bước 3 

Sau đó chia viên bột thành 8 phần mỗi màu. 

Bước 4 

Lấy viên bột màu đỏ ra đè dẹt sau đó cho mứt cranberry lên bề mặt sau đó vo tròn lại. Tiếp đến đè dẹt phần bột trắng rồi cho viên bột đỏ vào giữa rồi nắm tròn lại. 

Bước 5 

Tương tự, đè dẹt khối bột xanh và cho phần bột trắng vào bọc lại. 

Bước 6 

Bật lò ở 180 độ C trước khi nướng 10 phút. Sau đó cho viên bột vào khay nướng trong vòng 20 phút. 

Bước 7 

Cuối cùng, pha hỗn hợp cacao đặc đen đậm cùng với nước cho loãng rồi kẻ thành từng đường sọc lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng thêm khoảng 1-2 phút nữa rồi lấy ra để nguội. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh mỳ dưa hấu xinh xắn rồi đấy! 

Từng ổ bánh mỳ nhỏ nhỏ xinh xinh như những trái dưa hấu tí hon với sắc xanh, đỏ đẹp mắt sẽ giúp món bánh mỳ trở nên hấp dẫn, ngon lành hơn bao giờ hết. Với hình thức bắt mắt này, không những trẻ em mà cả người lớn cũng vô cùng thích thú! 

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mỳ hình dưa hấu này nhé! 

Lily/ Theo Trí thức trẻ