30/05/2018, 17:47
Ẩm thực: Canh đuôi lợn hầm rau củ ngọt thanh, rất dễ ăn
Nguyên liệu nấu canh đuôi lợn hầm rau củ gồm: - 2-3 cái đuôi lợn - 1 miếng bí đỏ - 1 củ su hào nhỏ - 1 củ cà rốt - Vài nhánh súp lơ (tím, trắng, xanh...) - 2 nhánh hành lá - Vài nhánh tỏi - Chút muối, hạt tiêu, bột nêm Cách làm ...
Nguyên liệu nấu canh đuôi lợn hầm rau củ gồm:
- 2-3 cái đuôi lợn
- 1 miếng bí đỏ
- 1 củ su hào nhỏ
- 1 củ cà rốt
- Vài nhánh súp lơ (tím, trắng, xanh...)
- 2 nhánh hành lá
- Vài nhánh tỏi
- Chút muối, hạt tiêu, bột nêm
Cách làm canh đuôi lợn hầm rau củ như sau:
Bước 1: Đuôi lợn làm sạch sẽ, chặt khúc vừa ăn, sau đó nấu 1 nồi nước sôi rồi cho đuôi lợn vào chần sơ qua và vớt ra rửa lại sạch sẽ.
Bước 2: Cho nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, đun nóng dầu thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho đuôi lợn vào xào sơ qua và thêm nước, đun sôi thì hạ lửa nhỏ, hầm cho tới khi đuôi lợn chín mềm.
Bước 3: Các loại rau củ rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, hành lá thái khúc.
Bước 4: Khi đuôi lợn hầm đã mềm bạn cho cà rốt, su hào vào nấu cho gần chín mới cho bí đỏ, súp lơ vào hầm tiếp tới khi rau củ chín, nêm gia vị cho vừa ăn rồi rắc hành lá thái khúc là tắt bếp.
Múc canh đuôi lợn hầm rau củ ra tô, rắc thêm chút hạt tiêu và thưởng thức khi canh còn nóng.
Chúc các bạn thành công với cách nấu canh đuôi lợn hầm rau củ.
Theo Hương Giang/ Công Luận
