Ẩm thực: Cách làm kem dưa lưới thơm ngon, mát lạnh, càng ăn càng ghiền

Dưa vàng là một trong những loại quả phổ biến được sử dụng làm món ăn giải khát trong mùa hè. Không những chứa nhiều khoáng chất, dưa vàng còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: lợi tiểu, tăng cường hệ miễn dịch, giảm stress, tốt cho tim mạch,...

Nguyên liệu:

- 1 quả dưa vàng chín

- 100 g đường

- 1 nửa quả chanh

- 1 lon nước cốt dừa

- 1 hộp sữa chua có đường.

Cách làm kem:

- Dưa vàng các bạn gọt bỏ vỏ, bỏ hết hột rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

- Chanh các bạn vắt lấy nước cốt.

- Mở sẵn lon nước cốt dừa.

- Đầu tiên bạn cho dưa vàng vào máy xay sinh tố.

- Cho thêm nước cốt dừa, sữa chua, nước cốt chanh và đường.

- Xay nhuyễn hỗn hợp trên.

- Sau khi xay xong bạn đổ hỗn hợp vào một chiếc hộp nhựa rồi đem để vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.

- Để kem được tơi xốp và mềm hơn nữa thì sau khi để kem trong 2 giờ đầu, bạn lấy kem ra và dùng thìa đánh tơi kem lên.

- Sau đó bạn miết lại cho bề mặt của kem mịn lại, bạn để lại kem vào tủ lạnh. 30 phút hoặc 1 giờ sau bạn đánh kem lại một lần nữa. Như vậy món kem của chúng ta rất ngon và mềm.

- Khi thưởng thức, bạn để kem rã đông tự nhiên một lúc cho bớt lạnh. Bạn có thể sử dụng dụng cụ múc kem để tạo nên những viên kem dưa tròn xinh đẹp mắt.

Lưu ý:

- Khi chọn dưa vàng bạn cần chú ý: vỏ dưa dày, bạn ấn tay vào vỏ dưa thấy có đàn hồi nhưng không được quá mềm, vỏ dưa cũng không trơn mướt mà khi sờ tay thấy hơi dáp tay, nổi gồ, dưa có mùi thơm dịu như vậy là dưa đã chín và rất ngon.

- Khi ăn kem bạn có thể cho thêm đậu phộng rang giã nhuyễn và dừa nạo lên trên ăn cũng rất ngon đó.

- Nếu bạn nào không sợ béo thì có thể thay đường bằng 1-2 hộp sữa đặc thì sẽ rất ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản là chúng ta đã hoàn thành món kem dưa vàng tuyệt ngon cho mùa hè này. Kem dưa vàng có mùi thơm của dưa, vị béo của nước cốt dừa và vị chua nhẹ của sữa chua và chanh khiến bạn khó có thể cưỡng lại. Kem chúng ta tự làm lại rất hợp vệ sinh, bạn thích ăn lúc nào cũng có mà không phải chạy đi mua giữa trời nắng nóng nữa. Thật tuyệt quá phải không. Chúc các bạn thành công nhé!

Vi Nguyễn/ Theo TTVH