Ẩm thực: Bữa sáng thật ngon với miến xào thịt bằm giản dị

Nguyên liệu: 80g miến 100g thịt băm 2 quả cà tím 15ml dầu ăn 15ml rượu 15ml nước tương đặc 15ml nước tương nhạt Một ít muối 1 thìa canh ớt xào Một ít hành lá, gừng, tỏi Cách làm: Bước 1 Cho thịt băm vào bát thêm ít rượu, nước tương ...

Nguyên liệu:

80g miến

100g thịt băm

2 quả cà tím

15ml dầu ăn

15ml rượu

15ml nước tương đặc

15ml nước tương nhạt

Một ít muối

1 thìa canh ớt xào

Một ít hành lá, gừng, tỏi

Cách làm:

Bước 1

Cho thịt băm vào bát thêm ít rượu, nước tương đặc vào trộn đều. Tỏi, gừng băm nhỏ, hành thái nhỏ. Miến ngâm cho mềm rồi rửa sạch.

Bước 2

Cà tím gọt vỏ thái miếng vừa ăn, rửa sạch với nước muối để không bị thâm. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi gừng vào xào thơm rồi đổ thịt đã ướp và đảo tơi rồi trút ra bát.

Bước 3

Thêm cà tím vào chảo đảo đều sau đó cho nước tương nhạt vào đảo cho thấm gia vị. Cuối cùng đổ miến và thịt băm vào xào chung.

Bước 4

Cho ớt xào và muối vào đảo đều cho thấm và xào cho đến khi nguyên liệu chín thì thêm hành lá thái nhỏ vào là xong.

Miến xào là món ăn ưa thích của nhiều người vì trong miến chứa ít tinh bột nên không lo sợ béo, tăng cân. Món miến xào thịt băm cà tím làm theo cách trên không chỉ dai ngon mà còn ngọt vị thịt băm và cà. Bạn hãy vào bếp và thử ngay món miến xào theo cách này nhé.