8 lý do chính đáng để ăn khoai lang?

Khoai lang rất giầu chất dinh dưỡng, chúng chứa các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Nếu bạn là người không thích ăn khoai lang, hãy đọc để tìm ra một vài lý do tuyệt vời để nên ăn khoai lang.

1. Khoai lang là chất chống oxy hóa

Khoai lang có rất nhiều chất chống oxy hóa mạnh. Các anthocyanin trong khoai lang tím là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất có trong khoai lang, beta carotene trong các loại khoai mầu cam cũng là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Anthocyanin có đặc tính chống viêm và giúp tránh nhiều bệnh tật. Đây là một trong những lý do không thể phủ nhận bạn nên ăn khoai lang thường xuyên hơn.

2. Khoai lang có nhiều chất mangan

Một củ khoai lang trung bình có chứa 28 phần trăm nhu cầu chất mangan hàng ngày trong cơ thể, một khoáng chất quan trọng giúp cơ thể chuyển hóa tinh bột và giúp bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực hơn. Mangan giúp cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, và nó giúp giữ cho xương của bạn mạnh mẽ và khỏe mạnh. Tiêu thụ khoai lang có thể giúp ngăn ngừa thiếu mangan.

3. Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của beta carotene

Như đã đề cập ở trên, khoai lang rất giàu beta carotene. Một củ khoai lang vừa chứa hơn 200 phần trăm nhu cầu beta carotene hàng ngày trong cơ thể . Có lẽ bạn biết rằng beta carotene là một chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể chuyển đổi thành vitamin A . Quan trọng hơn, giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh và giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn một cách tự nhiên.

4. Khoai lang chứa quercetin.

Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm quercetin. Quercetin là một chất thiết yếu trong chế độ ăn uống chính cho cơ thể khỏe mạnh. Nó giúp cholesterol LDL thấp hơn và giảm viêm. Hơn nữa, nó hoạt động như một thuốc kháng histamine tự nhiên có thể giúp chống dị ứng, và có thể giúp những người bị dị ứng theo mùa hoặc mãn tính.

5. Khoai lang giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

Mặc dù khoai lang có chứa carbohydrates, nó có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Khoai lang tăng nồng độ trong máu của adiponectin, nó có thể thay đổi sự trao đổi chất insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Khoai lang cũng rất giàu chất xơ, có nghĩa là làm chậm sự phát triển của glucose vào máu và có thể giúp ngăn chặn đột biến lượng đường trong máu.

6. Khoai lang là tốt cho trái tim của bạn.

Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của kali và vitamin B6 - hai chất dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho tim của bạn. Kali giúp ngăn ngừa huyết áp cao và vitamin B6 giúp phá vỡ homocysteine có thể gây ra xơ cứng động mạch và dẫn đến bệnh tim mạch. Khi bạn tiêu thụ khoai lang, bạn sẽ có được cả kali và vitamin B6, mà rất cần thiết cho trái tim của bạn.

7. Khoai lang rất giàu vitamin C.

Khi nói đến vitamin C, đầu tiên chúng ta thường nghĩ ngay đến các loại trái cây họ cam quýt. Tuy nhiên, khoai lang cũng có nhiều vitamin C. Một củ khoai lang vừa chứa khoảng 40 phần trăm nhu cầu hàng ngày của vitamin C. Nó giúp cơ thể sản xuất collagen giữ khớp và làn da của bạn khỏe mạnh. Thêm vào đó, nó có thể giúp bạn đối phó với sự căng thẳng tốt hơn.

8. Khoai lang có chứa Vitamin D

Vitamin D rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch của bạn và sức khỏe tổng thể. Nó đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng năng lượng cho cơ thể của bạn, giúp cải thiện tâm trạng của bạn và xây dựng xương chắc khỏe. Nó cũng rất tốt cho tim, da, và răng. Ăn khoai lang thường xuyên hơn, không chỉ trong ngày Lễ Tạ Ơn, có thể giúp bạn tránh được sự thiếu hụt vitamin D.

Khoai lang là một thực phẩm tuyệt vời với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp thực phẩm này vào khẩu phần ăn uống hàng ngày của bạn là một cách dễ dàng để cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể.

Hạ Ly