7 món ngon làm từ bánh mì thừa

Khi những ổ bánh mì mua về không ăn hết, bỏ đi thì thật phí. Tại sao bạn không thử dùng chúng để tạo nên những món ăn ngon. Bạn sẽ ngạc nhiên vì thành quả có được cho xem.

1. Bánh mì nướng bơ tỏi hoặc bơ đường

Bánh mì nướng bơ tỏi là một món ăn rất ngon.

Bánh mì nướng bơ tỏi hoặc bánh mì bơ đường thì sao nào! Chúng rất hợp khẩu vị của bạn và các nhóc trong nhà đúng không?

Nếu làm bánh mì bơ tỏi, bạn nên cắt lát xéo có độ dày từ 10-15 cm. Dùng chúng nướng nóng lại trong lò khoảng 2 phút. Sau đó, bạn lấy ra, quét một lớp bơ tỏi lên trên mặt bánh mì và rắc ít mùi tây thái nhỏ cùng chút mùi để tạo vị đậm đà. Tiếp tục cho bánh vào lò nướng thêm khoảng 4-5 phút để bánh đạt độ vàng giòn hấp dẫn.

Để làm bánh mì nướng bơ đường, bạn cũng cắt bánh mì và thực hiện như trên. Riêng phần bơ, bạn nên cho tan chảy qua chảo nóng trước đó, trộn cùng với ít tỏi, sốt bơ tươi và muối. Dùng hỗn hợp này quét lên trên mặt bánh mì và rắc ít mùi tây và đường cát mịn trước khi nướng.

Nếu bánh mì bơ tỏi phải dùng ngay thì bánh mì bơ đường có thể bảo quản trong hộp kín và dùng đến cả tuần.

2. Bánh mì hấp

Bánh mì dư có thể được hấp để tạo thành những món ăn mới ngon miệng hơn.

Tuy đơn giản nhưng bánh mì lại là một món ăn rất ngon. Bạn chỉ việc ngâm nhanh bánh mì trong nước sao cho chúng vừa nở ra là được. Sau đó đem bánh đi hấp. Khi thấy bánh mềm, bạn có thể dùng.

Bánh này muốn ngon, bạn nên quét lên chút mỡ hành và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

Cách khác, bạn có thể chuẩn bị sẵn một ít bì, sườn thái chỉ và dùng như món cơm tấm cũng rất ngon.

Hoặc bạn cũng có thể ăn kèm chúng với ít thịt băm cùng nước sốt lỏng để đổi vị cho bữa sáng.

3. Tóp mỡ

Những chén bánh bèo, bánh căn hoặc bánh ướt nếu thiếu đi tóp mỡ thì món ăn sẽ mất ngon.

Những chén bánh bèo, bánh căn hoặc bánh ướt nếu thiếu đi tóp mỡ thì món ăn sẽ mất ngon. Nếu bạn đã cảm thấy ngán tóp mỡ làm từ mỡ heo, bạn có thể thay thế bằng bánh mi dư.

Vô cùng dễ, bạn chỉ việc cắt hạt lựu phần bánh mì dư, cho chúng vào chảo dầu nóng với lửa nhỏ và chiên vàng giòn. Sau đó, vớt tất cả ra một cái rổ đã lót giấy thấm. Khi bánh nguội, bạn cho vào keo và đậy kín.

4. Pa-tê

Pate được làm theo công thức từ bánh mì dư.

Bạn có thể làm món pate với nguyên liệu từ bánh mì theo công thức sau: gan, thịt lợn xay nhuyễn, bánh mì, hành tây, tỏi, sữa tươi và ít gia vị.

Dùng sữa chia ra hai phần: một để ngâm bánh mì, một để ngâm gan. Sau khoảng 2 phút, khi bánh mì thấm sữa, bạn xé nhỏ bánh ra.

Phần gan, sau khi ngâm với sữa, vớt ra đem cắt mỏng và xào với thịt cùng các nguyên liệu còn lại và một ít gia vị. Khi phần này chín, bạn đem xay nhuyễn, cho một một cái khuôn và hấp trong khoảng nửa tiếng. Như vậy là bạn đã có món pate gan ngon lành để ăn cùng bánh mì.

5. Bánh chuối

Bánh chuối nướng là một gợi ý tuyệt vời để bạn tận dụng bánh mì dư.

Vị beo béo và mùi thơm đặc trưng của bánh chuối nướng luôn khiến các tín đồ ăn uống phải chảy nước miếng. Làm nên những mẻ bánh này, chắc chắn không thể thiếu những chiếc bánh mì dư rồi!

Bạn mua loại chuối sứ để làm bánh này sẽ hợp nhất. Ngoài ra, bạn cần thêm sữa tươi, nước cốt dừa, bơ đậu phộng, vani, đường, bơ và muối.

Đầu tiên, bạn cắt chuối thành những khoanh nhỏ và đem ướp với đường cùng chút muối. Để nguyên hỗn hợp này trong khoảng 6 tiếng.

Bánh mì dư bạn đem xé nhỏ và ngâm cùng sữa, nước cốt dừa, đường, muối và bơ.

Quét một lớp bơ dưới đáy để chống dính rồi cho lần lượt một lớp chuối, một lớp bánh mì và sau cùng là xếp chuối lên trên cùng.

Nướng bánh ở nhiệt độ 1.600 độ C trong 60 phút. Sau đó hạ xuống còn 1.300 độ C và nướng tiếp 30 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp.

Nên để bánh nguội hẳn trước khi lấy ra khỏi khuôn và cắt miếng vừa ăn.

6. Salad bánh mì

Salad bánh mì và rau củ là một món ăn quen thuộc của người phương Tây.

Người phương Tây dùng bánh mì làm món salad rau củ như một món điểm tâm tốt cho sức khỏe.

Để làm món này bánh mì sẽ đuợc cắt lát mỏng, phết một lớp dầu ô-liu mỏng lên trên 2 mặt, rồi cho vào lò nướng ở 1.800 độ C trong 3-4 phút, lấy ra để nguội bớt, cắt thành quân cờ. Tiếp đến cho cà chua, dưa leo, húng quế cắt khối vuông vào trộn với bánh mì vừa sấy, rưới dầu ô-liu, giấm, chút muối tiêu vào trộn đều, dùng lạnh. Nếu thích bạn có thể cho thêm cá ngừ đóng hộp vào món này.

Để làm món salad này, bạn nên cắt bánh thành từng lát mỏng và quét đều hai mặt một lớp dầu oliu. Đem bánh nướng trong khoảng 3 phút, đợi bánh nguội lại cắt nhỏ.

Cà chua, dưa chuột, rau thơm cắt thành hạt lựu trước đó đem trộn với bánh vừa cắt, thêm chút dầu oliu, muối tiêu và có thể dùng lạnh. Nếu thích, bạn có thể cho thêm mayonaise để tăng vị béo.

Như vậy, chỉ cần biết tận dụng bánh mì dư đã biến thành những món ngon không tưởng mà bạn và gia đình có thể thích mê.

Chúc bạn thành công!

Yeutre.vn (Tổng hợp)