20 phút cho món tôm rang cực ngon

 Nguyên liệu:

 60ml nước mắm 

 25g đường nâu 

 ½ thìa café ớt băm nhỏ 

 120ml nước 

 60ml dầu thực vật 

 1 củ hành tây, thái nhỏ 

 5 nhánh tỏi, băm nhỏ 

 900g tôm tươi, lột vỏ 

 3 cọng hành tươi, thái mỏng 

 50g rau mùi

 Bước 1:

Hành, tỏi, rau mùi thái nhỏ. 

 Bước 2:

Trộn nước mắm với đường nâu, ớt và nước trong một tô nhỏ, khuấy đều cho tới khi đường tan hết. 

 Bước 3:

Làm nóng dầu ăn trong một chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành vào phi thơm, đảo liên tục cho tới khi hành trong và mềm, khoảng 5 phút. 

 Bước 5:

Tăng nhiệt của bếp lên mức cao vừa và cho tôm vào. Đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu hồng mà vẫn còn hơi trong, khoảng vài phút. 

 Bước 6:

Cho hỗn hợp nước mắm vào, vặn nhỏ bếp xuống lửa vừa và đun cho tới khi tôm chín hẳn.