Tuyệt chiêu với cách làm hột vịt lộn xào me cực kỳ hấp dẫn

bổ dưỡng giúp cho cả gia đình có một bữa cơm ngon hơn với hương vị mới.Thông thường chúng mình thường hay ăn trứng vịt lộn luộc ăn cùng rau răm và chút hạt tiêu. Hương vị bùi ngậy của hột vịt hòa trong cái chua lạ của me, tạo nên một sự khác biệt và dễ chịu cho cái gay gắt của ngày nắng. Món ăn này cung cấp chất dinh dưỡng khá cao cho sức khỏe. Các mẹ thường hay lo cho sức khỏe cả nhà muốn mang đến cho cả gia đình những món ngon bổ dưỡng để giúp tăng cường sức khỏe, giúp ọi người học tập và làm việc thật tốt, vậy món hột vịt lộn xào me rất phù hợp để bồi dưỡng sức khỏe đấy ạ. Món ăn này các bạn cũng có thể làm món ăn sáng hay làm món ăn bồi dưỡng thêm cho cả nhà. Phương pháp chế biến đơn giản, giá trị dinh dưỡng cao không có lí do gì mà chúng mình không làm đúng không ạ? Nào hãy cùng vào bếp với 7monngonmoingay.vn nhé.

Nguyên liệu làm món hột vịt lộn xào me

• 5 quả trứng vịt lộn
• 50g rau răm
• 50g hành tỏi khô
• 50g me chín
• 3 quả ớt
• 50g đậu phộng rang sẵn
• 30g bột chiên
• 1 quả chanh
• Gia vị bao gồm: Mì chính, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, đường kính, ớt bột.

Cách làm hột vịt lộn xào me

Bước 1: Sơ chế hột vịt lộn

• Hột vịt lộn mang đi luộc, hoặc hấp. Sau khi trứng chín, bạn cho vào nước lạnh để trứng nguội rồi bóc vỏ. Nhớ lọc phần nước và phần cái trứng ra nhé!

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu đi kèm

• Rửa sạch rau răm, tách ra làm 2 phần, một phần đem thái nhỏ, phần còn lại giữ nguyên.
• Hành khô một nửa băm nhuyễn, một nửa thái. Nửa thái bạn đem phi thơm với hành và để riêng ra cho ráo dầu.
• Tỏi bóc vỏ sau đó băm nhỏ.
• Tách vỏ đậu phộng bằng cách xa sạch, rồi giã nhỏ.
• Ớt bỏ hột và thái thành những sợi dài.
• Vắt chanh để lấy nước cốt.
• Ngâm me trong nước sôi rồi nghiền ra và lọc lấy nước.

Bước 3: Chế biến

• Lấy hột trứng lăn một vòng qua đĩa bột rồi chiên vàng. Trứng được chiên sẽ có vị dai và giòn nhẹ khó cưỡng lắm nha.
• Đổ ít dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi và ớt bột vào phi tạo màu sắc đẹp mắt cho món ăn. Thêm nước cốt me, 1 chút đường, hạt nêm, bột ngọt,  và ớt thái lát vào cho đậm vị. Bạn thử một chút xem đã vừa khẩu vị chưa nhé.
• Khi nước sốt me vừa sôi, thả trứng vịt lộn và đổ thêm phần nước trứng vào cho ngọt. Chỉnh lửa nhỏ để sốt me sánh lại, bọc quanh phần trứng. Khi ăn sẽ có cảm giác chua dịu rất dễ chịu.
• Rắc chút rau răm và hạt tiêu lên bên trên hột trứng, dùng muỗng canh xúc trứng ra khỏi nồi để trứng không bị vỡ, và rưới hết phần nước sốt vào, đừng bỏ phí bạn nghen!
• Còn một bật mí nho nhỏ nữa cho bạn để làm muối tiêu chanh ngon nữa nè.
• Dùng 1,5 thìa muối cùng nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt tiêu, ít ớt thái lát và nước cốt chanh trộn đều trong đĩa nhỏ.

Bước 4: Hoàn thành món hột vịt lộn xào me

• Bày lên mâm cơm gia đình nào!

Trên các trang web, có rất nhiều câu hỏi như hột vịt lộn xào me ở đâu ngon, mình sẽ chỉ các bạn một địa chỉ mà mình biết. Nhưng mình vẫn khuyến khích các bạn thử làm món này tại nhà nhé. Chỉ khi nào chúng mình bận bịu quá thì mới ra ngoài mua thôi!