Theo dõi cách làm bánh kem Chocolate tuyệt vời

Nguyên liệu:

Phần cốt bánh

2 quả trứng tươi

Đường tùy khẩu vị

Một ít vani

Một ít dầu ăn

Khoảng 2 thìa bột cacao hòa với nước nóng

50g bột mì

1 thìa bột nở

1 ít muối

1 ít cream of tarta

Phần socola

– 40g sô cô la (65-70%)

– một ít bơ nhạt

– 95 ml kem tươi

– Một ít rượu Rum (tùy thích)

– Một ít đường (tùy khẩu vị)

Bắt tay vào việc làm cho mình món bánh kem chocolate ngọt ngào nào

Bước 1: Để lò nướng của bạn lên 150 độ C. Rây đều bột mì với bột nở.

Bước 2: Đập trứng vào tô, dùng dụng cụ để tách lòng đỏ trứng ra riêng với lòng trắng trứng

Bước 3: Lấy phần lòng đỏ vừa tách cho vào tô, cho thêm 30g đường rồi dùng cây đánh trứng đánh tan cho đến khi lòng đỏ nhạt màu là được. Tiếp tục cho dầu ăn vào đánh đều thêm nữa.

Bước 4: Tiếp tục cho nước ca cao, hỗn hợp bột vào trộn đều đến khi thật mịn.

Bước 5: Dùng dụng cụ đánh phần lòng trắng trứng nổi bọt với một tí xíu muối, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi lòng trắng trứng bông.

Bước 6: Từ từ cho hết phần đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, kiểm tra thấy lòng trắng không xê dịch khi úp ngược và vẫn còn mịn dẻo là được.

Bước 7: Tiến hành trộn hỗn hợp lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ lần lượt 3 lần theo phương pháp hất ngược từ dưới lên

Bước 8: Cho tất cả hỗn hợp vào khuôn và tiến hành nướng trong khoảng 45 phút cho đến khi chín.

Bước 9: Trong lúc chờ bánh nướng xong ta làm kem cho món bánh kem chocolate

– Tiến hành đun chảy chocolate với bơ nhạt.

– Cho vào hỗn hợp một ít rượu Rum để có hương vị thu hút hơn, để hỗn hợp ra ngoài nguội bớt.

– Dùng dụng cụ đánh bông kem tươi với đường (nếu có)

Từ từ cho thêm chocolate đun chảy vào đánh cùng

Thế là phần kem chocolate đã hoàn thành

Bước 10: Sau khi kiểm tra thấy bánh chín bạn để nguội rồi dỡ bánh ra khỏi khuôn, xẻ bánh làm 2.

Bước 11: Lần lượt phủ kem đều lên lớp bánh thứ nhất, nhẹ nhàng đặt phần bánh thứ 2 lên. Phủ đều kết phần kem còn lại lên mặt bánh và xung quanh thành bánh.

Bước 12: Trang trí theo ý thích của bạn. Bạn có thể viết lên bánh vài điều ngọt ngào, cho thêm dâu tây hoặc nho khô để thêm hương vị. Chỉ với vài bước đơn giản món bánh kem socola đã hoàn thành và mang đến cho gia đình bạn một hương vị thật ngọt ngào. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào việc làm cho gia đình một món bánh tuyệt ngon này nào. Vào bếp ngay thôi.