Hướng dẫn làm bánh mì hình quả dưa lạ mắt, thơm ngon

Nguyên liệu:

Bánh mì

Bánh quy vị cam

Cách làm:

Bánh mì

• 1

  Dùng 40ml nước để pha với men cho nở.

• 2

  Cho bột đã trộn muối, đường và sữa bột vào thố, cho men đã pha với nước vào, cho nốt 40ml nước còn lại vào, thêm trứng đánh tan, cho tất cả vào thố trộn đều rồi cho bơ mềm vào trộn, sau đó để khối bột ra mặt bàn nhồi mịn, ủ 2-3 giờ để bột nở gấp đôi.
  
  

Bánh quy (phần này sẽ làm vỏ bọc có vân thủy ở ngoài)

• 1

  Trong khi đợi ủ bột bánh mì, chúng ta sẽ làm phần phủ ngoài.

• 2

  Cho đường, bơ mềm, vỏ cam nạo vào thố đánh bông mịn, sau đó cho trứng vào đánh đều. Rây bột mì (đã trộn đều với bột nở) vào thố bơ đường đã đánh bông, trộn đều (không nhồi) rồi bọc khối bột lại cho vào tủ lạnh ngăn mát để một giờ.
  
  

Tạo hình

• 1

  Bột bánh mì sau khi ủ thì lấy ra, cho khối bột ra bàn xe thành sợi, chia làm 5 phần bằng nhau rồi vo tròn.