Giải bài 3 trang 94 sgk Sinh 10

Bài 23: Quá trình tổng hợp và phân giải các chất ở vi sinh vật

Bài 3 (trang 94 sgk Sinh học 10): Tại sao khi để quả vải chín qua 3-4 ngày thì có mùi chua ?

Lời giải:

  Để quả vải chín qua 3-4 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường, nấm men ở vỏ quả dễ dàng xâm nhập vào phần thịt quả, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit (có vị chua).

Các bài giải Sinh 10 Bài 23 trên VietJack