Cách làm sushi chay ngon cho ngày thanh tịnh

Cách làm sushi chay ngon và đẹp như chính hương vị của món sushi Nhật Bản chính hiệu mà bất cứ ai đồng hành cùng bếp 7monngonmoingay.vn đều có thể dễ dàng làm được. Có thể nhiều người còn khá lạ lẫm khi nghe đến cái tên sushi và khó có thể hình dung được nguyên liệu cần thiết cũng như cách làm nhưng đều phải bất ngờ khi thực hiện làm món ăn này!

Nguyên liệu làm sushi chay ngon

• Lá rong biển
• Dưa leo: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Đùi gà: 5 cây
• Đậu phụ rán: 1 bìa
• Cơm gạo dẻo
• Gia vị cơ bản
• Ngô bao tử: 5 bắp
• Tỏi tây: 1 khúc

Cách làm sushi chay

Bước 1: Sơ chế đậu và rau củ làm sushi chay

• Trụng đậu phụ qua nước sôi sau đó thấm khô bằng khăn sạch rồi thái thành những miếng mỏng.
• Làm sạch cà rốt, nấm đùi gà, bắp non và dưa leo sau đó thái sợi.

Bước 2: Xào chín rau củ

• Cho tỏi tây vào chảo phi thơm với một chút dầu ăn.
• Trút hết cà rốt, bắp non, nấm vào chảo xào đều tay rồi nêm gia vị cho vừa miệng.
• Rắc chút vừng trắng vào rau củ rồi tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị cơm làm sushi chay

• Hòa tan 2 thìa dấm cùng với muối và đường (mỗi thứ 1 thìa) trong một chiếc bát nhỏ.
• Cơm nấu như bình thường và để nguội sau đó trộn đều với hỗn hợp trên.

Bước 4: Cuộn sushi chay

• Trải lá rong biển lên chiếc mành tre hay một miếng màng bọc thực phẩm.
• Dàn đều một lớp cơm  lên kín mặt rong biển, chỉ chừa lại một khoảng nhỏ ở mép.
• Cho tiếp rau củ xào lên trên lớp cơm rồi cuộn lại chặt tay.

Bước 4: Thưởng thức sushi chay

• Dùng dao đã nhúng qua dầu ăn để cắt sushi thanh những khúc vừa ăn.
• Xếp sushi ra đĩa và thưởng thức cùng nước sốt chua ngọt.

Cách làm sushi chay theo các bước trên không những đơn giản mà còn rất ngon. Đây không chỉ là món ăn chơi mà còn là món chay hấp dẫn, dù bạn có ăn nhiều cũng không lo bị ngán. Bạn có thể bỏ đi hoặc thêm những nguyên liệu phù hợp mà bạn thích để cải biến hương vị của sushi chay nhưng cách làm thì vẫn tương tự đấy!