Cách làm cơm chiên ngon đúng chuẩn indonesia

Sáng nay ăn gì là câu hỏi thường xuyên của các chị em nội trợ, thay vì ra các hàng quá ăn sáng như trước. Nay bạn có thể sử dụng nguyên liệu là gạo và gà và một số gia vị đi kèm đã có thể làm ra cho gia đình mình một đĩa cơm chiên thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể tìm hiểu cách làm cơm chiên ngon để có thể vào bếp chế biến cho gia đình mình. Với phần cơm mềm ngọt thêm phần gà hơi dai chắc chắn sẽ là một bữa sáng ngon miệng.

Hôm nay iCachLam sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm cơm chiên ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa sáng hôm nay nhé.

Nguyên liệu

1. 2 chén gạo hạt dài
2. 3/4 cốc nước
3. Nước dùng gà
4. Dầu ăn
5. Bánh phồng tôm kiểu Indonesia (Krupuk)
6. 3-4 nhánh hẹ tây
7. 2 nhánh tỏi
8. 450g thịt ức gà
9. 450g tôm cỡ vừa
10. 2 quả ớt đỏ
11. Muối
12. Ketjapmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia): 2 thìa canh
13. 1 thìa canh nước mắm
14. 4 cây hành lá

Cách làm cơm chiên ngon đúng chuẩn Indonesia

• Bước 1: Thịt gà rửa sạch thái miếng nhỏ
• Bước 2: Hẹ tây, hành lá thái nhỏ. Tỏi, ớt thái nhỏ
• Bước 3: Tôm rửa sạch, bóc vỏ. Gạo vo sạch với nước
• Bước 4: Cho gạo vào nồi cơm điện cùng nước và nước dùng gà. Bật bếp và đun cho đến khi cơm chín
  
• Bước 5: Khi cơm chín, múc cơm ra bát cho nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh cho cứng hạt cơm – Đun nóng dầu ăn. Cho phồng tôm vào chiên giòn rồi vớt ra cho ráo dầu
  
• Bước 6: Làm nóng dầu ăn trong một cái chảo khác. Cho 2 cốc hẹ thái nhỏ vào đảo trên chảo trong 1 phút, thêm tỏi vào hỗn hợp và chiên thêm 30 giây nữa
• Bước 7: Tiếp theo, cho gà vào chiên cho đến khi không còn màu hồng nữa
  
• Bước 8: Cho tôm, ớt thái nhỏ và một chút muối vào hỗn hợp, nấu trong khoảng 2-3 phút, cho đến khi tôm chín. Cho cơm vào đảo đều
• Bước 9: Thêm 1/4 cốc nước luộc gà và ketjabmanis (nước tương ngọt kiểu Indonesia) vào hỗn hợp và chiên cho đến khi cơm nóng, mất khoảng 2 phút nữa
  
• Bước 10: Nêm nếm thêm nước mắm vào cơm cho vừa miệng, rắc hành lá lên trên rồi tắt bếp. Múc cơm chiên ra đĩa, ăn kèm với bánh phồng tôm, dưa chuột thái lát và trứng gà luộc
  
• Bước 11: Lưu ý khi làm cơm chiên Indonesia: Nếu bạn không mua được loại tương ngọt của Indo thì có thể thay bằng dầu hào của mình nhé. Tương tự thay phồng tôm Việt Nam cho bánh phồng tôm Indo cũng rất ngon

Trên đây chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách làm cơm chiên một cách tỉ mỉ nhất. Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi vào bếp sẽ không có khó khăn gì khi chế biến món ăn. Một bữa sáng với một đĩa cơm chiên và một cốc sữa nóng chắc chắn sẽ là một bữa sang tuyệt vời cho gia đình bạn rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với iCachLam